南京農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的繁榮，和南京經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人口的增長(zhǎng)以及市民生活水平的提高密不可分。截至去年年底，南京累計(jì)登記流動(dòng)人口已達(dá)247萬(wàn)，并且仍在以每年40萬(wàn)人的速度增長(zhǎng)。加上近800萬(wàn)的常住人口，南京市的實(shí)有人口近1000萬(wàn)。千萬(wàn)人以平均每人每天吃喝消費(fèi)20元計(jì)算，消費(fèi)高達(dá)2個(gè)億。人口的增長(zhǎng)、生活水平的提高，帶動(dòng)了南京的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展，呈現(xiàn)出欣欣向榮的大好局面。南京各個(gè)大型農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)效益顯著。例如，去年雨潤(rùn)集團(tuán)總銷售額達(dá)267億元，在中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)中排名124位，在中國(guó)制造業(yè)500強(qiáng)中排名56位，居中國(guó)肉類食品加工業(yè)首位。
　　國(guó)家級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)南京白云亭市場(chǎng)以蔬菜批發(fā)為主，干貨調(diào)味品、肉類、糧油、果品經(jīng)營(yíng)為輔，年銷售額達(dá)20多億元，在國(guó)內(nèi)位居前列，經(jīng)濟(jì)效益居國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。