1月25日，福建南靖高新園內(nèi)，在許多“輕”水果工廠的打包分選車間，都能聞到一陣陣清甜的果香味撲鼻而來；都能看到工人身穿工作服、頭戴工作帽，專注地忙著包裝果干……

　　南靖的好山好水，讓它成為農(nóng)業(yè)大縣。而今，南靖更是將生態(tài)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。在這里，果蔬通過脫水、烘干技術(shù)，轉(zhuǎn)變成果蔬零食。隨著人們生活節(jié)奏的提速，在營養(yǎng)均衡的前提下，能夠便捷地食用水果，是上班族“輕”生活的一種新體驗。

　　“不少人認為脫水后的果干降低了營養(yǎng)價值，其實不然，果干具有人體所需的纖維，更有助于腸胃消化。”漳州蒂尼食品有限公司總經(jīng)理鐘清良隨手拿起試吃果干詳細介紹，“臨近春節(jié)，果干食品進入銷售旺季。目前我們的訂單還有將近3萬件待發(fā)售，因此連日來開足馬力，加班加點。”果干因為攜帶和食用便捷，成了老少皆宜的可口零食。2017年全年，蒂尼食品的銷售額已超8000萬元。

　　水果逐個挑選、洗凈切片、12小時低溫烘干脫水……記者在廠房里看到，工作人員一絲不茍地執(zhí)行著每一道程序。在果干生產(chǎn)過程中，需要進行清洗、糖漬、烘干等多個環(huán)節(jié)。為了保證果干的口感和品質(zhì)，蒂尼食品除了加班加點打包分選外，在每個制作的環(huán)節(jié)上也進行了嚴(yán)格的把關(guān)。

　　這是農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級的嘗試，而農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型升級是南靖縣產(chǎn)業(yè)升級的一大步。為此，南靖縣政府積極鼓勵校企合作。其中，蒂尼食品就與閩南師范大學(xué)達成戰(zhàn)略共識。

　　“為解決草莓干褐變問題，閩南師大學(xué)子通過基礎(chǔ)研究，將草莓的褐變時間延長，使草莓干更加新鮮可口。”據(jù)企業(yè)負責(zé)人介紹，企業(yè)則為學(xué)生提供資金、原材料以及就業(yè)崗位，形成校企共贏，供不應(yīng)求的訂單也使勞動力日益緊缺，為解決勞動力不足問題，高新園聯(lián)合3家企業(yè)參與校企合作對接會，通過與院校簽署對接協(xié)議，提前預(yù)訂畢業(yè)生，為企業(yè)吸收*人才。

　　其實，農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型升級在漳州受到的重視是由上至下的。

　　1月10日，在高新園，漳州市委書記檀云坤深入生產(chǎn)車間，詳細了解產(chǎn)品特色、生產(chǎn)銷售等方面情況。并當(dāng)場要求，各級各相關(guān)部門要努力把農(nóng)業(yè)的生態(tài)、資源、發(fā)展?jié)摿Φ葍?yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，提高綜合生產(chǎn)能力和經(jīng)濟效益。

　　顯然，舌尖上的“輕”水果，為南靖高新園輕工業(yè)發(fā)展注入了新動能，為企業(yè)持續(xù)進行研究開發(fā)與技術(shù)成果轉(zhuǎn)化提供了平臺。

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