從本月起，南通海門對重點食用農(nóng)產(chǎn)品和豆制品生產(chǎn)經(jīng)營單位推行“一票通”和“溯源單”制度，從源頭上把住食品安全關(guān)。

　　“一票通”整合了目前在用的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明、銷售憑證、追溯票據(jù)等內(nèi)容，匯集食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、銷售者、采購者等相關(guān)信息；放心豆制品溯源單包含了銷售單位、生產(chǎn)許可證號、采購單位、銷售日期和豆制品數(shù)量、金額等內(nèi)容。

　　據(jù)了解，“一票通”實施范圍涉及重點食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地，重點豆制品生產(chǎn)單位，重點食用農(nóng)產(chǎn)品和豆制品經(jīng)營單位，重點餐飲單位，其中餐飲單位包括學(xué)校食堂、養(yǎng)（托）老機(jī)構(gòu)食堂、大型及以上餐飲服務(wù)經(jīng)營者、連鎖餐飲單位、中央廚房、集體用餐配送單位、承擔(dān)重大活動任務(wù)的餐飲單位。納入范圍的食用農(nóng)產(chǎn)品和豆制品生產(chǎn)、批發(fā)、銷售、消費(fèi)環(huán)節(jié)應(yīng)出具、索取、查驗、留存統(tǒng)一的《海門市食用農(nóng)產(chǎn)品“一票通”》和《海門市放心豆制品溯源單》。每批食用農(nóng)產(chǎn)品和豆制品進(jìn)入海門市場批發(fā)銷售、進(jìn)入餐飲單位使用，應(yīng)隨附“一票通”或“溯源單”，作為市場準(zhǔn)入的必要條件和索證索票的重要依據(jù)。

　　“一票通”制度將通過先試點后推開、全環(huán)節(jié)試點使用模式在我市逐步推進(jìn)，要求各種養(yǎng)殖基地和豆制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊要認(rèn)真落實產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，每批產(chǎn)品隨附“一票通”或“溯源單”，隨貨同行。各批發(fā)經(jīng)營者做好索證索票、進(jìn)貨查驗、票證留存等市場準(zhǔn)入管理，每批產(chǎn)品向種養(yǎng)殖基地查驗、索取“一票通”或“溯源單”，進(jìn)入市場主動提交查驗后方可入場銷售，按照要求在“食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯看板”予以公示。各食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者履行進(jìn)貨查驗義務(wù)，向種養(yǎng)殖基地或批發(fā)商索取、查驗并留存“一票通”或“溯源單”，并按要求予以公示。

　　市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“一票通”和“溯源單”制度建立完善了食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、批發(fā)、零售、消費(fèi)全過程追溯體系，實現(xiàn)生產(chǎn)、批發(fā)、銷售、消費(fèi)全環(huán)節(jié)追溯，通過這一簡潔明了、便于操作、易于查驗的方式，實現(xiàn)上下游統(tǒng)一要求、統(tǒng)一查驗，提高食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整體水平。

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