本月起，《福建省食品安全信息追溯管理辦法》正式實(shí)施。在十一個(gè)追溯食品大類別中，糧食及其制品位居首位。實(shí)際上，廈門市糧食局從去年開始，就推出一系列舉措，保障糧食數(shù)量與質(zhì)量“雙安全”，增強(qiáng)百姓獲得感、幸福感、安全感。

　　今日，由廈門市糧食局、泉州市糧食局共同發(fā)起，主題為“共建共享糧油食品安全追溯體系”的2018閩西南糧食安全協(xié)作聯(lián)席會(huì)在廈舉辦。廈門、泉州、漳州、龍巖四地市糧食行業(yè)200多人齊聚廈門，商談構(gòu)建區(qū)域糧食安全共同體。

　　食有源，心方安。在*近剛剛閉幕的全國(guó)兩會(huì)上，食品安全和“一品一碼”全過程追溯體系是代表委員們熱議的話題。本月起，福建省政府發(fā)布的《福建省食品安全信息追溯管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《管理辦法》）正式進(jìn)入施行階段。在列入《管理辦法》的十一個(gè)追溯食品大類別中，糧食及其制品位居首位?！豆芾磙k法》規(guī)定，對(duì)原糧收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、政策性糧食加工和原糧、政策性糧食銷售環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全信息追溯責(zé)任。

　　事實(shí)上，從去年開始，一系列保障糧食數(shù)量與質(zhì)量“雙安全”，讓百姓的獲得感、幸福感、安全感更加充實(shí)、更有保障、更可持續(xù)的實(shí)事已經(jīng)在廈門市糧食局拉開了序幕。

　　2017年，廈門市軍糧供應(yīng)站按照“思變求新增效、保障軍需民食”的思路，以加速推進(jìn)可追溯體系建立作為實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展的突破口，把軍字品牌“戎花”作為廈門糧食“一品一碼”追溯體系的試點(diǎn)加速推進(jìn)。在廈門市糧食局的指導(dǎo)下，廈門市軍糧供應(yīng)站在黑龍江省農(nóng)墾總局牡丹江分局八五六農(nóng)場(chǎng)等基地建立了從田間到餐桌的全程糧食質(zhì)量安全追溯體系。如今，無論是部隊(duì)還是市民，只要掃描二維碼就可獲得軍糧“戎花”的溯源信息。

　　食品安全環(huán)環(huán)相扣，不是孤立的，溯源體系需要強(qiáng)大的檢驗(yàn)體系來支撐——推進(jìn)糧食質(zhì)量安全信息追溯，糧油質(zhì)量監(jiān)督體系必須先行。2016年，一系列提升廈門糧油檢驗(yàn)?zāi)芰Φ呐e措提上了議事日程。2017年，廈門市糧油質(zhì)量監(jiān)督站完成954萬(wàn)元糧油檢驗(yàn)檢測(cè)儀器設(shè)備購(gòu)置和調(diào)試使用，檢驗(yàn)檢測(cè)能力大大提升，48個(gè)產(chǎn)品180項(xiàng)參數(shù)獲得資質(zhì)，除了滿足糧油質(zhì)量、衛(wèi)生、儲(chǔ)存品質(zhì)等檢驗(yàn)工作需要外，還具備開展轉(zhuǎn)基因與微生物檢測(cè)的條件——每年完成糧油抽檢超萬(wàn)批次，糧油質(zhì)檢體系為保障廈門糧油質(zhì)量安全撐起了“保護(hù)傘”。

　　“智慧糧庫(kù)”的建設(shè)也是推進(jìn)原糧和政策性糧食全面實(shí)現(xiàn)信息追溯的重要一環(huán)。“智慧糧庫(kù)”強(qiáng)大的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)直接關(guān)系到追溯體系所需信息的抓取。2017年，廈門市建成翔安中心儲(chǔ)備庫(kù)二期、軍糧倉(cāng)儲(chǔ)配送應(yīng)急保障中心兩個(gè)工程項(xiàng)目整體驗(yàn)收，并投入使用；在同安糧庫(kù)、翔安糧庫(kù)二期開展充氮儲(chǔ)糧技術(shù)運(yùn)用，智能化倉(cāng)容5.4萬(wàn)噸，有效提升儲(chǔ)糧品質(zhì)，智慧糧庫(kù)建設(shè)取得階段性成果。目前，27.5萬(wàn)噸市級(jí)儲(chǔ)備糧符合“一符四無”要求，數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好。

　　一項(xiàng)項(xiàng)安全管理制度的出臺(tái)，一個(gè)個(gè)健全應(yīng)急預(yù)案的建立，*次大排查大整治的行動(dòng)，一遍遍應(yīng)急培訓(xùn)演練和實(shí)戰(zhàn)演練……加強(qiáng)糧食安全管理，努力防范安全事故并不是體現(xiàn)在標(biāo)語(yǔ)上，而是一項(xiàng)項(xiàng)實(shí)際的行動(dòng)中。廈門市糧食局做到了糧食系統(tǒng)安全生產(chǎn)連續(xù)14年無事故。

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