荔枝

　　“南平村首期1000棵桂味、糯米糍和槐枝未成熟已被爭相定制，打響了從化2018荔枝銷售*槍。”廣州市從化區(qū)嶺南水果協(xié)會會長歐陽建忠在從化荔枝定制銷售發(fā)布會上如是說。

　　據(jù)了解，從化區(qū)荔枝的種植面積約30萬畝，約占廣東省的7.3%，是廣州荔枝種植面積*的區(qū)域。2018年從化區(qū)預(yù)計荔枝產(chǎn)量6萬噸，將創(chuàng)歷年新高。在全國荔枝普遍豐收的大格局中，廣州從化名優(yōu)荔枝如何打出品牌影響力，搶得市場的先機(jī)？荔枝定制的銷售新模式打開荔枝銷售業(yè)態(tài)升級的新通道。

　　“試水”創(chuàng)新模式的背后，一顆顆小荔枝走出山頭，成為鄉(xiāng)村整合農(nóng)業(yè)與文旅資源、對接市民消費(fèi)需求升級新要求的重要媒介。

　　“私人定制”??從化荔枝試水銷售新模式

　　大會上，南平村首期1000棵桂味、糯米糍和槐枝樹雖還未成熟，但已被爭相定制，受到消費(fèi)者熱捧。有企業(yè)代表甚至一口氣訂了5棵荔枝樹，以每棵樹預(yù)估100斤的產(chǎn)量來看，這家企業(yè)已經(jīng)把500斤荔枝提前“收入囊中”。

　　荔枝定制的銷售模式具體如何操作？從化區(qū)嶺南水果協(xié)會會長歐陽建忠介紹道，本次荔枝定制銷售以南平村委會為定制主體，以南平村的桂味、糯米糍、槐枝三個品種為定制品種。其中，桂味和糯米糍定制按每市斤6元、槐枝定制按每市斤3元。

　　“消費(fèi)者可以根據(jù)自身需求，選擇定樹或是定量定制。”他表示，定樹定制是按照荔枝生產(chǎn)特性*終產(chǎn)量達(dá)到原估算產(chǎn)量70%的，雙方按合同執(zhí)行；荔枝產(chǎn)量低于70%的，定制主體（村委）按70%標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)足同一品種的荔枝數(shù)量給購買方。而定量定制，購買方以斤為單位定制，定制樹的產(chǎn)量按*終采摘數(shù)量以議定價格計算。

　　而消費(fèi)者則可以根據(jù)每棵荔枝樹的“身份證”內(nèi)容，在線選購荔枝的種類及所需重量。這張“身份證”包含了荔枝樹的圖片、預(yù)計產(chǎn)量、果農(nóng)電話等信息，甚至還包括消費(fèi)者為荔枝樹起的名字、寫的寄語。

　　據(jù)了解，定制主體（村委）、樹主和購買方簽訂訂購合同并付清貨款后，所付款項(xiàng)包含后期果樹管理費(fèi)用和采摘費(fèi)用，所訂荔枝產(chǎn)品歸購買方所有，直至采摘完畢。在此期間，南平村村委將負(fù)責(zé)督促樹主加強(qiáng)對已訂購荔枝果樹的管理，確保能夠保質(zhì)保量按時提供給消費(fèi)者，確保荔枝中無蟲果、病果、爛果，農(nóng)藥殘留符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　現(xiàn)場一口氣預(yù)訂了3棵桂味荔枝樹的羅艷芳笑言：“等到荔枝成熟時，我會邀請在廣州市區(qū)、上海等地的朋友到這里來采摘，順便游玩，讓他們見識一下即摘即吃荔枝的美味，也讓他們感受我們從化鄉(xiāng)村的魅力。”

　　“2018年我們把南平村作為荔枝定制銷售模式的試點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，下一步把這種模式推向全區(qū)。”從化區(qū)農(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人說。

　　創(chuàng)新模式??荔枝定制彌補(bǔ)銷售時間差

　　據(jù)了解，從化區(qū)荔枝的種植面積約30萬畝，約占全省的7.3%，是廣州荔枝種植面積*的區(qū)域。2018年，預(yù)計荔枝產(chǎn)量6萬噸，將創(chuàng)歷年新高。從化區(qū)除了傳統(tǒng)的荔枝銷售模式外，采用荔枝定制銷售的模式，以點(diǎn)帶面，促進(jìn)從化荔枝銷售。

　　已經(jīng)有數(shù)十年種植荔枝經(jīng)驗(yàn)的村民羅柱威，2018年是*次接觸到“私人定制”的銷售模式。“以前我家里的荔枝都是直接賣給收購商?，F(xiàn)在這種方式挺新穎的，我們也很期待。”據(jù)他介紹，家里目前種有300棵荔枝樹，其中有30棵桂味樹已被訂購。

　　“直接向農(nóng)民下訂單的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)模式正在成為一種新的流行，而荔枝定制銷售模式正是這種模式的體現(xiàn)。”歐陽建忠說，由于荔枝保鮮期短，荔枝采摘下來后每經(jīng)過一個環(huán)節(jié)都會產(chǎn)生一定的損耗，“荔枝定制銷售模式可以讓果農(nóng)直接對接消費(fèi)者，既讓果農(nóng)增收，又讓消費(fèi)者嘗鮮，還能帶動當(dāng)?shù)芈糜巍?rdquo;

　　從化區(qū)農(nóng)業(yè)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“私人定制”就類似于“量身定制”的市場經(jīng)濟(jì)模式，有效避免一定的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險，也就能夠減少農(nóng)產(chǎn)品滯銷情況的發(fā)生，這樣就實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品從傳統(tǒng)的自產(chǎn)自銷到產(chǎn)品訂制、定向銷售的轉(zhuǎn)變，也為農(nóng)民增產(chǎn)增收拓寬了渠道。

　　同時，采用此類提前預(yù)定的銷售方式，訂購方也可吃上安全、放心、無公害的綠色食品，還可以享受親自采摘屬于自己果樹的樂趣，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)與旅游休閑、文化創(chuàng)意、現(xiàn)代流通等產(chǎn)業(yè)的相互促進(jìn)和融合發(fā)展。

　　近年來，全國很多地區(qū)也在“創(chuàng)意+新農(nóng)業(yè)”上謀篇布局，農(nóng)產(chǎn)品“私人定制”僅僅滿足了一部分消費(fèi)者的需求，所以，農(nóng)產(chǎn)品定制整個鏈條上的生產(chǎn)、流通、加工等環(huán)節(jié)的經(jīng)營者必須要在質(zhì)量安全方面多下功夫，唯有提高標(biāo)準(zhǔn)才能取信于更多消費(fèi)者。“期待著農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品的模式創(chuàng)新，打造更多符合市場需求的‘私人訂制’。”上述負(fù)責(zé)人說。

　　廣州市農(nóng)村電子商務(wù)行業(yè)協(xié)會秘書長張民旭認(rèn)為，將“私人定制”的銷售方式運(yùn)用于農(nóng)產(chǎn)品尤其是荔枝的銷售中，有利于形成良性的銷售循環(huán)系統(tǒng)，推動廣州發(fā)展高質(zhì)量的都市型農(nóng)業(yè)。

　　“廣州本地種植的荔枝質(zhì)量非常高，但由于地理位置原因，荔枝成熟較晚，上市時間較遲。”張民旭認(rèn)為，此次從化采用的“荔枝定制”銷售方式，正好彌補(bǔ)上本地荔枝因上市時間較晚而錯過*銷售時機(jī)的時間差，幫助果農(nóng)實(shí)現(xiàn)利潤的*化，并提高了本土荔枝的市場競爭力。

　　“從化創(chuàng)新銷售模式讓消費(fèi)者能夠在線上提前了解產(chǎn)品的信息，是開啟產(chǎn)品溯源的良好基礎(chǔ)，未來對其他農(nóng)產(chǎn)品的銷售與推廣也有著借鑒意義。”他說。

　　荔枝做加法??為鄉(xiāng)村注入人流 資本等要素

　　定制荔枝大會上，從化區(qū)還結(jié)合良口千瀧溝大瀑布、寶趣玫瑰世界、天適櫻花悠樂園、耕山小寨等當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)和亨來斯登珍稀溫泉養(yǎng)生酒店、毅華溫泉酒店、望谷溫泉度假村、呂田蓮麻小鎮(zhèn)華夏蓮社、良口米埗小鎮(zhèn)米舍等酒店、民宿向外界推出“荔枝+鄉(xiāng)村”“荔枝+旅游”“荔枝+養(yǎng)生”的新型組合產(chǎn)品，為美麗鄉(xiāng)村振興發(fā)展引入要素資源。

　　大會所在地溫泉鎮(zhèn)南平村地處從化區(qū)、增城區(qū)兩區(qū)交界，被廣州鳳凰山環(huán)抱，毗鄰石門、從化溫泉風(fēng)景名勝區(qū)。一顆小小的荔枝走出山頭，成為這里與外界要素資源連接的重要媒介。

　　“現(xiàn)在，南平村不再以單一的荔枝種植業(yè)為收入來源，而是逐漸向旅游業(yè)延伸。接下來，隨著人居環(huán)境整治，路網(wǎng)、橋網(wǎng)、水網(wǎng)三網(wǎng)的加強(qiáng)建設(shè)，將來，靜修博物館、新水方閣、影視中心、青年旅館、生態(tài)公園、驛站、靜養(yǎng)酒店等都將陸續(xù)呈現(xiàn)。”溫泉鎮(zhèn)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　作為*的荔枝之鄉(xiāng)，從化區(qū)要打造成為廣東省乃至全國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略示范點(diǎn)，就要利用好荔枝的品牌效應(yīng)。荔枝作為*宗地方特色水果，正在成為該區(qū)鄉(xiāng)村振興與全域旅游的重要媒介和落腳點(diǎn)。

　　從化轄區(qū)內(nèi)山水資源豐富、生態(tài)資源獨(dú)具優(yōu)勢，歷史人文資源底蘊(yùn)深厚。有流溪河及100多個湖泊水庫，廣州11座千米高山10座在從化，已建成60公里登山健步道及426公里綠道，PM2.5年均值在珠三角城市中*；民風(fēng)淳樸，擁有多個全國文明村。這里至今仍保存有大量的古村落、古祠堂、古建筑、古驛道，這些古村古驛道資源和從化現(xiàn)有10個特色小鎮(zhèn)連片逐漸形成珠三角獨(dú)有的嶺南鄉(xiāng)村群。

　　借助國家實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的契機(jī)，從化的鄉(xiāng)村游發(fā)展如火如荼，徒步登山休閑度假游、溫泉養(yǎng)生游、賞花森林游、民俗節(jié)慶游深受游客喜愛，逐步成為珠三角鄉(xiāng)村旅游目的地，蓮麻、米埗、西塘、西和等多個特色小鎮(zhèn)成為“網(wǎng)紅”村。

　　目前，從化區(qū)通過提升荔枝生產(chǎn)、加工、銷售、文化研究等標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、品牌化水平，舉辦了荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會和荔枝文化節(jié)等一系列重大活動，打造全國特優(yōu)荔枝品牌。

　　“通過提升荔枝知名度結(jié)合文化、旅游資源為鄉(xiāng)村注入人流、商流、資本等要素。”從化區(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將農(nóng)旅融合，讓荔枝產(chǎn)業(yè)與美麗鄉(xiāng)村、特色小鎮(zhèn)建設(shè)相互促進(jìn)、相互融合，做實(shí)做大“農(nóng)業(yè)+旅游”大文章，向鄉(xiāng)村振興的總要求大步邁進(jìn)。

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