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多吃水果蔬菜和魚類防大腦老化（圖） 農業(yè)網時間：2018/5/30 15:58:00 來源：中國農業(yè)網閱讀數：379

　　【中國農業(yè)網Agronet農業(yè)養(yǎng)生經】近日，在美國《神經病學會》醫(yī)學期刊中，荷蘭鹿特丹伊拉斯姆斯大學發(fā)布了一項*新研究，研究表明大量食用蔬菜、魚類、水果可避免大腦老化、萎縮，保持人的敏銳程度。

　　水果中富含維生素、微量元素以及膳食纖維，對大腦有保護作用。維生素A可以增強大腦判斷力，維生素E有效抑制必需脂肪酸衰退、壞死，B族維生素保證大腦能量供養(yǎng)。

　　蔬菜中大多數葉菜類都有助于防止大腦老化，菠菜就是代表之一。多食菠菜有助于減少老年人常見的記憶力衰退的現象。菠菜中含有大量抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖、激活大腦功能的作用。

　　魚類中鮐魚、沙丁魚與鮭魚等富含的奧米伽三脂肪酸，能供給大腦營養(yǎng)，改善大腦功能。反之，如果攝取不足的話，大腦有可能萎縮！

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