檳榔

　　中國檳榔種植的主要區(qū)域在海南、云南和福建，從經(jīng)濟果實到其豐厚的文化內(nèi)涵，檳榔當(dāng)之無愧地成為海南的“綠寶石”。海南檳榔是否有本土品牌？產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何？日前記者進(jìn)行了調(diào)查采訪。

　　檳榔深受市民喜愛

　　檳榔是海南主要經(jīng)濟作物之一，在街頭經(jīng)常能見到賣檳榔的小攤。

　　63路公交線路的司機陳師傅稱，每天開車需高度集中精神，習(xí)慣靠嚼檳榔提神。“嚼著嚼著就感覺有提神作用，現(xiàn)在每天都要吃。”陳師傅說，當(dāng)哪位同事有困意時，他都會好心地遞幾顆過去。

　　家住文明東路的市民李先生說，平時他經(jīng)常需要開車前往文昌、瓊海商談訂單生意，開車時間較長又容易犯困。所以，每次開車路過加油站服務(wù)區(qū)都會購買一袋檳榔作為解乏的小零食。

　　海南檳榔多為原料

　　目前，海南還只是在出售附加值極低的原材料，而“口味王”等品牌檳榔都是湖南商家注冊的。由于加工技術(shù)和配方跟不上，海南檳榔很難與湖南加工的檳榔競爭。

　　那么海南的檳榔又銷往哪里？萬寧皇朝檳榔種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人說，海南檳榔大都是經(jīng)過初加工成干果，然后銷往消費市場較大的湖南，而沒有種植檳榔樹的湖南現(xiàn)在已是檳榔深加工重地，并憑借海南的檳榔原料迅速發(fā)展起一個新興產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，2017年萬寧檳榔產(chǎn)值突破30億元，檳榔產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收又增效。近30萬農(nóng)民從事檳榔種植，檳榔種植戶人均收入8966.7元，同比增長39.2%。

　　海南檳榔研究首席科學(xué)家許啟泰教授告訴記者，近幾年，湖南檳榔業(yè)形成了以多個品牌為代表的龍頭企業(yè)。海南檳榔加工目前仍非常落后，時下海南必須集中力量扶持龍頭企業(yè)，爭取一批重點骨干龍頭企業(yè)大干快上。

　　建立“檳榔學(xué)”理論

　　海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)計研究所相關(guān)工作人員介紹，中國檳榔種植的主要區(qū)域在海南、云南和福建，海南種植面積達(dá)220—260萬畝，占全國種植面積的95%以上，鮮果年產(chǎn)量40—60多萬噸，產(chǎn)值150—160個億。目前檳榔一般鮮食，加工的產(chǎn)品包括食用檳榔、檳榔花茶、檳榔花茶飲料、檳榔花酒等。近年來，隨著自動化、新裝備在產(chǎn)業(yè)中的普遍應(yīng)用，檳榔加工技術(shù)進(jìn)展很大。

　　針對檳榔加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，業(yè)內(nèi)人士提出，建立“檳榔學(xué)”的理論，即用現(xiàn)代食品科學(xué)理念規(guī)范檳榔加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，理論包括三個方面：一是著力加強檳榔加工應(yīng)用基礎(chǔ)研究，解決檳榔加工產(chǎn)品安全問題及行業(yè)定位問題；二是制定及推行檳榔干果強制性標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)檳榔加工產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展；三是創(chuàng)新檳榔加工技術(shù)及裝備，推動檳榔加工產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化。

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