隨著人們對食用菌需求量的日益增長，印度普納市的菇農(nóng)們開始栽培不同品種的食用菌，尤其平菇。當?shù)匾恍┕睫r(nóng)表示，個人零售訂單和餐館大宗訂單正在推動食用菌銷售，使其成為一個有高收益回報的行業(yè)。

　　一名剛踏入該行業(yè)不久的菇農(nóng)Shelke先生稱：“普納市市場一直需求杏鮑菇和平菇，但由于食用菌喜好潮濕較涼爽的環(huán)境，大部分菌菇都是從印度北部或國外運輸過來?？吹竭@些，我決定開始培植平菇。”

　　Shelke先生補充說，他*初只投資15，000盧比用于平菇栽培。“1公斤菌種能產(chǎn)出大約4-5公斤的平菇，每公斤新鮮菌菇售價200-250盧比，而自然或混合干品菌菇則售價750-900盧比。如果這些干品菌菇被制粉狀并且包裝得當，盈利還能翻倍，每公斤售價1200-1500盧比。我計劃引進大型平菇栽培設施，在普納郊區(qū)大量生產(chǎn)平菇，以滿足菌菇日益增長的需求。我們還將開展食用菌栽培課程，提供回購條款，以便更多人投入到食用菌行業(yè)中來。”Shelke先生熱情的介紹。

　　據(jù)了解，印度馬哈拉施特拉邦普納市政府非常扶持食用菌行業(yè)，每年予以30%-40%的行業(yè)補貼。

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