小龍蝦

　　日前，2018首屆上海華亭稻香龍蝦美食旅游節(jié)在上海華亭哈密瓜主題公園拉開序幕。“沒想到稻田養(yǎng)殖的小龍蝦個(gè)頭也挺大，味道也不比外面的差啊，”開幕式當(dāng)天，品嘗過小龍蝦滋味的市民代表們?nèi)绱丝畤@。據(jù)悉，此次美食旅游節(jié)將持續(xù)至7月31日，市民可以前往上海華亭哈密瓜主題公園，品嘗產(chǎn)自嘉定本地稻田的小龍蝦。

　　為了讓市民更好地感受稻田養(yǎng)殖小龍蝦的模式，美食旅游節(jié)開幕式當(dāng)天吸引了40組家庭前去體驗(yàn)農(nóng)趣之樂、滿足口腹之欲。在農(nóng)趣賽上，40組家庭興致勃勃地投入到小龍蝦垂釣及插秧比賽的活動(dòng)中，場面激烈而有趣，大人小孩們一起在鄉(xiāng)間水田中體驗(yàn)到了田園的魅力。儀式結(jié)束后還舉行了小龍蝦品鑒音樂晚宴，肉質(zhì)肥美、鮮香撲鼻的小龍蝦讓現(xiàn)場的游客紛紛大呼過癮。

　　記者從嘉定區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站了解到，稻田生態(tài)養(yǎng)殖小龍蝦是在傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種稻田養(yǎng)殖技術(shù)模式，通過利用生物共生原理，種植和養(yǎng)殖相互促進(jìn)，可以減少化肥和農(nóng)藥使用量、減少面源污染、改善生態(tài)環(huán)境，能顯著增加稻田綜合效益。自2016年起，根據(jù)嘉定區(qū)種養(yǎng)殖戶的需求和區(qū)農(nóng)委對稻漁綜合種養(yǎng)試驗(yàn)推廣要求，嘉定水產(chǎn)技術(shù)推廣站開展了以華亭鎮(zhèn)為主的稻田生態(tài)養(yǎng)殖小龍蝦模式研究，成立以技術(shù)骨干為核心的稻田生態(tài)養(yǎng)殖模式研究小組。選取了哈密瓜主題公園等五家單位，進(jìn)行該模式的研究試驗(yàn)推廣。

　　“為了提高小龍蝦的品質(zhì)，我們在稻田里種植了面積達(dá)60%的伊樂藻。”嘉定農(nóng)技人員告訴記者，伊樂藻是一種優(yōu)質(zhì)、速生、高產(chǎn)的沉水植物，可以凈化水質(zhì)，防止水體富營養(yǎng)化，有助于營造良好的水質(zhì)環(huán)境，養(yǎng)出來的小龍蝦清清爽爽、干干凈凈，還能作為遮蔽物便于小龍蝦活動(dòng)、隱藏、蛻殼，使其較快地生長，可降低發(fā)病率，提高成活率。而為了提高小龍蝦的規(guī)格，農(nóng)技人員嚴(yán)格控制小龍蝦的養(yǎng)殖密度，每畝養(yǎng)殖3000-5000尾小龍蝦苗。同時(shí)，選取口感好、抗病強(qiáng)、抗倒伏的優(yōu)質(zhì)水稻品種“南粳46”進(jìn)行稻蝦共養(yǎng)。

　　經(jīng)過幾年努力，嘉定該模式的小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模從開始時(shí)的160畝很快發(fā)展到300余畝，產(chǎn)量、規(guī)格都有了很大的提高，今年已經(jīng)為市場提供各種規(guī)格的小龍蝦近1萬公斤。嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)部門表示，接下來，將積極培育嘉定自己的稻蝦品牌，通過統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)、進(jìn)一步提高稻田生態(tài)小龍蝦的規(guī)模、產(chǎn)量和質(zhì)量，同時(shí)開展稻田青蝦、稻田甲魚等養(yǎng)殖模式的研究，為種養(yǎng)殖戶提質(zhì)增效提供更好的途徑，也為大家提供更多像優(yōu)質(zhì)稻米、優(yōu)質(zhì)小龍蝦一樣的放心優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

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