黃鱔

　　無錫民間有一句俚語“小暑里的黃鱔賽人參”，說的是這個節(jié)點(diǎn)的黃鱔營養(yǎng)價值異常豐富?，F(xiàn)在正逢小暑吃黃鱔的時節(jié)，山聯(lián)抓住機(jī)遇，推出利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的黃鱔養(yǎng)殖基地“助力”鄉(xiāng)村游。新奇的釣、燒、深加工黃鱔項(xiàng)目甫一推出，便受到游客好評，成為山聯(lián)村“一二三產(chǎn)融合”的典型。

　　日前，記者來到山聯(lián)村物聯(lián)網(wǎng)黃鱔養(yǎng)殖基地，外面雖是炎炎夏日，可前來體驗(yàn)“釣黃鱔”的游客還是顯得興致勃勃。不少游客在釣黃鱔之前，先領(lǐng)取釣黃鱔用的釣鉤和網(wǎng)兜，在釣鉤上串好蚯蚓餌，投入池中靜待黃鱔上鉤，在黃鱔吃到鉤的瞬間，以迅雷不及掩耳之勢將它拉出水面，一條鮮活的黃鱔就這樣釣上來了，頓時周圍親朋發(fā)出一片愉快的笑聲。

　　山聯(lián)村副書記虞嘉曄介紹，這里不論大人還是小朋友，都可以來體驗(yàn)釣黃鱔的樂趣，還可以現(xiàn)釣現(xiàn)燒，保證黃鱔的新鮮美味不流失。這位被譽(yù)為“菊花哥”的村官帶領(lǐng)記者走進(jìn)廚房，廚房內(nèi)正忙得熱火朝天，清洗、去骨、切片、翻炒……即使氣溫很高，大廚依舊一步步做得非常仔細(xì)。虞嘉曄說，黃鱔可以清炒、紅燒、煮湯，可以做成鱔絲、鱔片、鱔筒，各種吃法任你選，村里就是要打造出與眾不同的“黃鱔宴”，給五湖四海的游客推介美麗的無錫和山聯(lián)。

　　“采用*新物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，監(jiān)控黃鱔養(yǎng)殖全過程，溫濕度、二氧化碳、光照全監(jiān)測，一鍵實(shí)現(xiàn)放水、增氧、卷簾，做到控制智能化，品質(zhì)可溯源。”基地負(fù)責(zé)人高鋒通過室內(nèi)的電視屏幕查看黃鱔養(yǎng)殖基地內(nèi)部的視頻，他表示，外面氣溫升高也不怕，這里采用先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)控制技術(shù)進(jìn)行特種養(yǎng)殖，管理人員和游客都可以感受到物聯(lián)網(wǎng)帶來的便捷。

　　記者看到，這個基地一共有32個池子，每個池子里有兩個網(wǎng)兜，一個網(wǎng)兜中有四個黃鱔巢。與傳統(tǒng)的黃鱔養(yǎng)殖相比，這里無水草工廠化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖密度高，黃鱔在脫離了土壤的大棚鋼架網(wǎng)箱人工膳巢內(nèi)成長，吃起來沒有土腥味。高鋒說，雖然前期總投入200多萬元，但這個新項(xiàng)目在山聯(lián)鄉(xiāng)村游中吸引了很多游客前來“嘗鮮”，目前粗略估計(jì)每畝有40多萬元毛收入。

　　“吃自己親手釣上來的黃鱔肯定更加美味。”山聯(lián)村書記吳岳平坦言，養(yǎng)黃鱔這個“主意”是他想出來的。他說，釣黃鱔是上世紀(jì)60年代到80年代人的童年樂趣。“本來想主打鄉(xiāng)愁情懷牌，沒想到年輕游客也喜歡。”

　　據(jù)悉，依托山聯(lián)村特色旅游資源以及無錫市黃鱔垂釣協(xié)會，這個黃鱔養(yǎng)殖基地還將“集成”黃鱔垂釣、黃鱔美食品嘗、黃鱔深加工等功能，以期打造成為一個集特色民宿、水上游樂、青少年科普為一體的“花園式綜合體驗(yàn)基地”，打造出一條與眾不同的鄉(xiāng)村游路線。

農(nóng)業(yè)網(wǎng)(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農(nóng)商情