日前，香港食環(huán)署*總監(jiān)張瑞珍、*衛(wèi)生督察梁美詩一行來珠海對三家新推薦注冊或原供港禽肉企業(yè)及四家配套備案養(yǎng)殖場進(jìn)行檢查，并對擬供港中國大鯢加工廠及養(yǎng)殖基地進(jìn)行評估檢查，海關(guān)總署派員代表總署食品局參與本次評估迎檢工作。

　　據(jù)悉，香港食環(huán)署專家組對珠海轄區(qū)供港冰鮮冷凍禽肉加工廠及對應(yīng)肉禽養(yǎng)殖場，從原料投入、生產(chǎn)管理、免疫防疫、消毒處理等飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，以及產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)和原料、HACCP關(guān)鍵控制點和執(zhí)行記錄及檢驗檢疫監(jiān)督抽查等方面進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，專家組認(rèn)為相關(guān)企業(yè)的養(yǎng)殖安全管理控制以及產(chǎn)品的加工生產(chǎn)、自檢自控等情況均符合《內(nèi)地供港冰鮮、冷藏禽肉的檢驗檢疫要求》，對企業(yè)落實產(chǎn)品質(zhì)量主體責(zé)任及拱北海關(guān)保障供港禽肉質(zhì)量安全的監(jiān)管成效表示滿意。

　　據(jù)了解，2017年12月，人工繁殖冰鮮大鯢經(jīng)檢驗檢疫合格后出口澳門，標(biāo)志著人工繁殖大鯢全球*實現(xiàn)國際貿(mào)易。為了拓寬國際市場，海關(guān)總署多次與香港溝通磋商，港方對問卷進(jìn)行評估后，此次進(jìn)行實地評估檢查，檢查內(nèi)容包括餌料的來源、養(yǎng)殖用水、藥物使用、衛(wèi)生管理、檢疫、消毒處理等各環(huán)節(jié)，以及產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)和原料記錄、HACCP體系文件及微生物、農(nóng)獸藥及污染物監(jiān)測等環(huán)節(jié)。港方表示認(rèn)可企業(yè)的質(zhì)量安全管理體系，總署食品局與港方就輸港大鯢監(jiān)管事項進(jìn)行了溝通交流，還就輸港冰鮮大鯢衛(wèi)生證書模板以及下一步推進(jìn)工作有關(guān)事宜達(dá)成一致意見。此次評估檢查將助推國內(nèi)人工養(yǎng)殖大鯢輸港貿(mào)易早日開展。

　　據(jù)悉，2017年12月中國大鯢實現(xiàn)首批國際貿(mào)易后，至今供應(yīng)澳門11批次，重量132千克，貨值1.034萬美元。港珠澳大橋通車在即，預(yù)計通車后供港冰鮮產(chǎn)品運輸時間和成本將大幅降低，企業(yè)順利通過評估檢查后，將進(jìn)一步擴(kuò)大出口貿(mào)易，滿足香港市場對人工養(yǎng)殖大鯢的食用需求。

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