【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet農(nóng)業(yè)養(yǎng)生經(jīng)】人們常說，吃啥補啥。缺鈣了就喝骨湯，腰閃了就吃腰子，這到底科不科學呢？別急，聽小編慢慢道來。

　　青春期或是受骨傷的時候，家長總會熬上一鍋豬骨湯，就為了給我們補上流失的鈣質(zhì)。其實，高溫加熱會破壞鈣細胞，還會釋放出大量的油脂，容易使血脂升高。要想補鈣，喝牛奶或者吃蝦皮、芝麻醬都是有效的。

　　豬蹄中富含膠原蛋白，很多人認為吃了會有美容養(yǎng)顏的功效。這種認知是錯誤的，豬蹄被人體吸收后先合成的是蛋白質(zhì)，而非膠原蛋白。并且豬蹄的脂肪和膽固醇很高，吃多了也會導致肥胖。

　　近年來，豬腦成為火鍋店的必點菜目之一。豬腦富含蛋白質(zhì)和脂肪，但重金屬和膽固醇含量偏高。吃豬腦未必補腦，但血脂必定升高。想要補腦，不妨多吃點核桃和魚類。

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