發(fā)展概況

　　目前中國已成為全球*的蘋果生產(chǎn)國和消費國。2017年，世界蘋果總產(chǎn)量7600多萬噸，中國達4380萬噸，生產(chǎn)和消費規(guī)模均占全球50%以上，其中西北干旱區(qū)蘋果栽培面積占全國三分之二。陜西以1100萬畝、1100萬噸成為中國蘋果栽培面積*、產(chǎn)量*多的省份。

　　區(qū)域分布情況

　　中國共有25個省生產(chǎn)蘋果，從區(qū)域分布上主要集中在渤海灣、西北黃土高原和黃河故道三大產(chǎn)區(qū)；渤海灣區(qū)（包括山東、河北、遼寧）約占全國總面積和產(chǎn)量的44%和49%；西北高原區(qū)（陜西、甘肅、山西）約占34%和31%；黃河故道區(qū)（河南、江蘇、安徽）約占13%和16%；西南高地約占4%和1%；其他地區(qū)約占5%和3%。

　　上述產(chǎn)區(qū)中，渤海灣和西北黃土高原兩大產(chǎn)區(qū)不僅是我國的兩大蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，也是世界上*的蘋果適宜產(chǎn)區(qū)，年均溫度8.5～l3℃，降雨量500～800毫米，年日照時數(shù)2200小時以上，果實著色期日照率在50％以上。尤其是西北黃土高原產(chǎn)區(qū)，海拔高，光照充足，晝夜溫差大，具有生產(chǎn)*優(yōu)質(zhì)蘋果的生態(tài)條件。

　　從單產(chǎn)來看，新疆阿克蘇地區(qū)單畝產(chǎn)量*，為2噸/畝，其次為山東淄博沂源地區(qū)、煙臺地區(qū)和山西運城地區(qū)，分別為1.71噸/畝、1.70噸/畝和1.66噸/畝。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題

　　目前，中國蘋果以富士系為主，其種植面積占到70%左右，國光保留5%左右，其次是元帥系、金冠系。富士系比例偏高，不僅影響中晚熟品種的發(fā)展，也影響了紅富士蘋果的效益和銷售。另外，蘋果品種缺乏區(qū)域化規(guī)劃，品種選擇盲目性較大。

　　當前，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的主要問題還有勞動力成本持續(xù)上漲、供給量有市場飽和甚至過剩的潛在風險、產(chǎn)銷銜接矛盾加劇和新型果業(yè)人才匱乏等。

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