湖鮮

　　太湖開捕已十日有余，如今沿線漁民全線入湖捕撈。隨著太湖湖鮮陸續(xù)進入無錫各大水產市場和菜場，吃貨們愛吃的太湖蝦、白蝦、銀魚、白絲等湖鮮因供應量的增加，價格也應聲下跌。近日，記者走訪無錫批發(fā)湖鮮的水產市場以及太湖沿線的湖鮮經營戶得知，眼下太湖青蝦和白蝦均已出現(xiàn)了“*階段”的回落，在“開捕價”的基礎上被攔腰斬。

　　湖鮮大量上市，高興的除了漁民，還有一幫熱愛湖鮮的吃貨們。根據(jù)以往經驗，每年太湖開捕后的半個月時間內，沿湖地區(qū)的水產品價格就會出現(xiàn)一定程度的“跳水”。“近日還要78元一斤，今天就少了十幾元。”近日，家住萬科城市花園一區(qū)的林阿姨到小區(qū)“蔬果超市”買菜，發(fā)現(xiàn)太湖蝦一夜之間降了十幾元。

　　蘇南水產市場湖鮮區(qū)的一位李姓攤主告訴記者，中等規(guī)格太湖蝦這兩天40多元一斤，即便中大規(guī)格的也只要60元左右。攤主表示，普通個頭的太湖蝦批發(fā)價只要三四十元一斤，那種個頭特別小的則只要20-25元一斤。她表示，隨著湖鮮的批量上市，銷量比剛開捕的時候多出了近一倍。

　　位于小溪港的阿岳水產，這幾天的人氣一日高過一日，老板娘忙得不亦樂乎。“這兩天批量上市了，價格也基本穩(wěn)定，來買湖鮮的人自然越來越多！”阿岳水產負責人介紹說。在她看來，由于今年太湖青蝦的捕撈量稍遜于去年，因此今年的太湖青蝦的價格要比去年同期貴一點，好在品質還不錯。“大規(guī)格的太湖蝦去年這個時候五六十元一斤就能買到！”據(jù)介紹，剛開捕的時太湖蝦要賣到100多元一斤，這幾天開始有所“松動”。由于太湖蝦的“出水價”是根據(jù)當天捕撈量的多少浮動的，沒有規(guī)律可言。近日的捕撈量一般，因此“碼頭價”賣到80元一斤，而量大時五六十元一斤也賣過。對于接下來的走勢，該負責人分析說，估計要過了中秋節(jié)后才會再往下掉一點。

　　相比去年，今年太湖白蝦的捕撈量也不及去年，因此均價每斤要比去年高出5元。剛開捕時每斤曾賣到40元，近日已遭“攔腰斬”，每斤只要20元。“不過品質要比去年好，個頭也要大一些！”該負責人介紹說，*近每天下午3點后會有一趟“捕白蝦”的漁船回來，要買白蝦的都集中在這一段時間來。今年白蝦的價格基本已經降到底了，估計接下來也沒多大來去了。

　　從目前的捕撈量來看，無錫人喜食的“白絲魚”今年的產量也沒有去年多。目前，活魚的售價每斤25元，死魚的售價每斤在10-15元。

　　“從早到晚都有人在湖里捕撈，誰都希望在開捕期漁獲更多。”一位姓夏的漁民對記者說。阿岳水產負責人表示，每逢9月份的太湖開捕期，他們都會將經營時段延長，今年的經營時間從早上8點一直可以賣到夜間22點。她說，每天早中晚都有漁船會上岸，因此無論哪個時段去買湖鮮都能買到。她也提醒吃貨們，若有時間，盡量避開周末擁擠時段，可選擇中午吃飯及周一、周二相對空一點的時間去。

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