近日，湖北通城縣大坪鄉(xiāng)水口村，農(nóng)戶們收割的一垛垛紫蘇，散發(fā)出獨(dú)特的清爽香氣。這些紫蘇進(jìn)入生產(chǎn)線，與辣椒混合，被加工成“通城老干媽”——美味可口的紫蘇辣椒醬，年銷量達(dá)500萬瓶。目前，這條飄香的新興產(chǎn)業(yè)鏈，年產(chǎn)值達(dá)到1億元，通城正以此為契機(jī)打造全國紫蘇產(chǎn)業(yè)大縣。

　　通城素有種植和食用紫蘇的傳統(tǒng)。從前在農(nóng)家房前屋后，紫蘇十分常見，農(nóng)婦們?cè)跓~、燉湯時(shí)，會(huì)揪下幾片入湯入菜。如今，不起眼的紫蘇形成生產(chǎn)線，蝶變?yōu)閮|元產(chǎn)業(yè)，緣于一段思鄉(xiāng)情。

　　2013年，在廣東打工的退伍軍人金輝辭職回鄉(xiāng)，原因竟是思念老家的紫蘇辣椒醬。他從通城老家?guī)У綇V東的辣醬，經(jīng)常引得員工嘴饞。這讓金輝產(chǎn)生了創(chuàng)業(yè)的念頭：“要是家鄉(xiāng)辣椒醬能像‘老干媽’一樣銷往全國該多好！”金輝回到老家關(guān)刀鎮(zhèn)塔嶺村，在房前屋后種滿了紫蘇和辣椒，根據(jù)不同消費(fèi)者的口味，制作了首批1000瓶紫蘇辣椒醬投到縣城特產(chǎn)店，不到一周就被*一空。金輝當(dāng)即注冊(cè)“黃袍農(nóng)夫”商標(biāo)，流轉(zhuǎn)土地建設(shè)種植基地。2016年，他成立通城源田農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，聘請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)參與產(chǎn)品研發(fā)，目前已研制出多種口味的辣椒醬，年產(chǎn)量500萬瓶，產(chǎn)品迅速打入華中、華南市場。

　　今年，通城縣委、縣政府積極謀劃這一產(chǎn)業(yè)，制訂相關(guān)幫扶政策，激勵(lì)龍頭企業(yè)發(fā)揮好帶動(dòng)作用，以市場為導(dǎo)向，提高紫蘇深加工能力，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，抓好品牌塑造。

　　目前，通城縣紫蘇產(chǎn)業(yè)園正在建設(shè)之中。以“黃袍農(nóng)夫”為代表的加工企業(yè)，通過“公司+基地+農(nóng)戶”模式，以2.5元/斤保底價(jià)回收新鮮紫蘇葉，以5元/斤均價(jià)回收朝天椒，共帶動(dòng)1000多農(nóng)戶種植辣醬原材料。該縣綠美鮮農(nóng)業(yè)、三毛姐食品公司等10多家蔬菜加工企業(yè)，也投身紫蘇辣醬生產(chǎn)中。

　　因?yàn)榭购?、易生長、產(chǎn)業(yè)前景好，紫蘇被大坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)“相中”，成為脫貧產(chǎn)業(yè)。今春，通城縣委書記熊亞平在大坪鄉(xiāng)方仕村駐村，他為貧困戶吳石平制訂了發(fā)展紫蘇的幫扶計(jì)劃，并安排當(dāng)?shù)匦滦吐殬I(yè)農(nóng)民胡雄文上門進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。吳家的幾畝荒田經(jīng)過翻耕、整地，栽上紫蘇。這個(gè)秋天，一人多高的紫蘇等待收獲，每畝收入有望達(dá)到5000元。吳石平笑著說：“找對(duì)了產(chǎn)業(yè)，荒蕪田里也生金，干死田里也飄香。”

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