近日，北京新發(fā)地市場(chǎng)發(fā)布蔬菜價(jià)格走勢(shì)分析。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，雖然蔬菜批發(fā)的加權(quán)平均價(jià)繼續(xù)高位運(yùn)行，但已經(jīng)開(kāi)始回落。

　　供應(yīng)偏緊狀況明顯改觀

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是2.25元/公斤，比10月5日的2.30元/公斤下降2.17%。新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部劉通指出，目前蔬菜供應(yīng)偏緊的狀況得到明顯改觀，很多秋季蔬菜雖然上市期有所推遲，造成前期價(jià)格一度走高，但是在近期開(kāi)始大量上市，供應(yīng)鏈銜接方面出現(xiàn)的缺口得到明顯修復(fù)，蔬菜整體價(jià)格出現(xiàn)松動(dòng)，一部分蔬菜價(jià)格降幅明顯。

　　蒜黃和芹菜價(jià)格下降明顯

　　蒜黃和芹菜價(jià)格下降明顯。目前新發(fā)地市場(chǎng)蒜黃的批發(fā)價(jià)是1至3元/斤，周環(huán)比下降20%。劉通分析說(shuō)，蒜黃價(jià)格下降的原因有兩個(gè)：一是氣溫下降有利于蒜黃的生長(zhǎng)，產(chǎn)量加大；二是今年大蒜的價(jià)格比去年下降，蒜黃的種子價(jià)格相對(duì)較低，使得蒜黃的價(jià)格與去年同期相比也同步下降。

　　另外，芹菜價(jià)格周環(huán)比下降10%。芹菜的價(jià)格出現(xiàn)比較明顯的下降，原因是山東禹城市的芹菜開(kāi)始進(jìn)入上市期。此前上市的是河北張家口壩下的芹菜，隨著氣溫的下降，張家口的芹菜在9月下旬就進(jìn)入退市期，但是北京以南地區(qū)的芹菜生產(chǎn)受到夏季高溫和強(qiáng)降雨的影響，上市期推遲，導(dǎo)致9月下旬以后芹菜的價(jià)格不斷走高。

　　進(jìn)入10月份以后，禹城的芹菜開(kāi)始少量上市，供不應(yīng)求，價(jià)格居高不下，近期禹城的芹菜開(kāi)始進(jìn)入上市高峰期，芹菜的價(jià)格進(jìn)入下降區(qū)間。

　　劉通說(shuō)，每年的10月份至來(lái)年的2月份，是山東芹菜在北京應(yīng)市的時(shí)間段，*初是露地芹菜，隨后是大棚芹菜，直到天津、河北暖棚芹菜3至4月份上市，形成了冬春季芹菜的供應(yīng)鏈，“目前芹菜的價(jià)格只是剛剛進(jìn)入下降區(qū)間，一旦后續(xù)產(chǎn)地的芹菜大量上市，芹菜的價(jià)格還會(huì)繼續(xù)有所下降，后期有可能接近去年同期的價(jià)格水平。”

　　對(duì)于后市，劉通判斷，經(jīng)過(guò)前兩周的高位運(yùn)行以后，蔬菜價(jià)格開(kāi)始進(jìn)入一個(gè)階段性的下降區(qū)間。

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