農(nóng)產(chǎn)品

　　“農(nóng)產(chǎn)品上行”好處很多，提高產(chǎn)品銷售半徑、擴(kuò)大產(chǎn)品知名度、提高品牌議價(jià)空間、解決農(nóng)產(chǎn)品賣難問題……大慶有著豐富的農(nóng)業(yè)資源，大米、雜糧等品質(zhì)較高。那么，大慶“農(nóng)產(chǎn)品上行”到底難在哪兒？未來的路又該如何走呢？

　　不能單純地把產(chǎn)品搬到平臺(tái) 還需軟硬件環(huán)境的支撐

　　據(jù)了解，近幾年，大慶市很多農(nóng)業(yè)企業(yè)紛紛看中互聯(lián)網(wǎng)的商機(jī)，自建電商平臺(tái)，或者借鑒淘寶、京東等大型平臺(tái)的力量，銷售自己的農(nóng)產(chǎn)品。但是記者發(fā)現(xiàn)，雖然產(chǎn)品“上網(wǎng)”了，但是銷量并不可觀，有的產(chǎn)品月成交量在個(gè)位數(shù)，有的甚至為“0”。

　　隨著電商交易額以幾何倍數(shù)的增長(zhǎng)，發(fā)展農(nóng)村電商被看作是解決農(nóng)產(chǎn)品上行的靈丹妙藥，似乎只要使出電商這招“殺手锏”，農(nóng)產(chǎn)品上行就將走上康莊大道。殊不知，電商只是個(gè)平臺(tái)，農(nóng)產(chǎn)品要借助電商真正實(shí)現(xiàn)上行，還需要相應(yīng)的軟硬件來支撐。

　　杜琳琳每月的網(wǎng)上消費(fèi)至少在1000元以上，現(xiàn)在她家的米面糧油都在網(wǎng)上買。“現(xiàn)在物流都特別快，今天下單，明天就送貨上門，價(jià)格也不比超市貴。”杜琳琳說，雖然她經(jīng)常網(wǎng)購(gòu)，但是像淘寶上林林總總的地方特產(chǎn)，她還是很謹(jǐn)慎購(gòu)買的。因?yàn)橛械漠a(chǎn)品既沒有合格證，也沒有相關(guān)生產(chǎn)信息，吃著不放心。

　　食品，不同于服裝等其他商品，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)要求更高。

　　阿里巴巴黑龍江生態(tài)服務(wù)中心總監(jiān)康懿宸表示，很多消費(fèi)者對(duì)于拿到手上的產(chǎn)品只知道是來自農(nóng)村，但產(chǎn)品的相關(guān)信息很難得到驗(yàn)證，如生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證信息等。因此城市消費(fèi)者對(duì)食品是否安全心存懷疑，大部分消費(fèi)者不敢購(gòu)買。這個(gè)看似通過溯源等技術(shù)手段可以解決的問題，在實(shí)施過程中卻有諸多難點(diǎn)，如生產(chǎn)信息的全程可追溯相對(duì)于分散的農(nóng)產(chǎn)品成本高，農(nóng)民對(duì)信息化手段不熟悉等。

　　農(nóng)產(chǎn)品上行 需要政府和企業(yè)共同發(fā)力

　　近年來，全國(guó)各地，依托阿里巴巴這個(gè)平臺(tái)成為“網(wǎng)紅”的農(nóng)產(chǎn)品不在少數(shù)?？弟插氛f，細(xì)細(xì)推敲，這些產(chǎn)品背后都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是政府和企業(yè)共同發(fā)力。拿奉節(jié)臍橙來說，奉節(jié)縣的縣長(zhǎng)親自到果園采摘鮮果，并通過網(wǎng)紅主播直接對(duì)外推介。為了讓奉節(jié)臍橙叫響網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)，奉節(jié)利用“雙11”“年貨節(jié)”等消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，通過聚劃算、淘*等網(wǎng)銷平臺(tái)，推出“網(wǎng)購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品送白帝城和天坑地縫景區(qū)門票“網(wǎng)絡(luò)臍橙節(jié)”等促銷活動(dòng)，銷售高峰期每天銷售奉節(jié)臍橙1萬余單，幫助果農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收5000余萬元，奉節(jié)臍橙價(jià)格每斤上揚(yáng)1.5元，帶動(dòng)臘肉、香腸、蜂蜜等其他農(nóng)特產(chǎn)品銷往全國(guó)各地。如今，奉節(jié)臍橙已成為“網(wǎng)紅”，擴(kuò)大了品牌影響力。僅2017年，臍橙銷售均價(jià)達(dá)到6.1元/公斤，同比提高2.1元/公斤，果農(nóng)同比增收5億元。在大慶，“鯰魚溝”農(nóng)產(chǎn)品的成功上行，也離不開當(dāng)?shù)卣拇罅χС?。?jù)“鯰魚溝”負(fù)責(zé)人蔡云樓介紹，通過肇源縣政府的幫助、對(duì)接，他得以深入對(duì)接阿里巴巴集團(tuán)的農(nóng)產(chǎn)品上行團(tuán)隊(duì)，成功與阿里鄉(xiāng)甜農(nóng)場(chǎng)達(dá)成C2F合作項(xiàng)目，以訂單的形式上行銷售農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)了解，“鯰魚溝”2017年線上銷售額達(dá)到3700萬元，2018年線上銷售預(yù)計(jì)突破5000萬元。

　　商品化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和產(chǎn)業(yè)化缺一不可

　　康懿宸說，“鯰魚溝”的農(nóng)產(chǎn)品成功上行，除了政府的大力支持外，還和企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理分不開。

　　“農(nóng)產(chǎn)品上行，*急需解決的是農(nóng)產(chǎn)品的商品化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化和產(chǎn)業(yè)化問題。這‘四化’缺一不可。”康懿宸說，“鯰魚溝”短短幾年時(shí)間得以飛速發(fā)展，正是在這幾點(diǎn)上下了功夫。

　　首先是標(biāo)準(zhǔn)化。區(qū)別于標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)品，農(nóng)產(chǎn)品屬于“非標(biāo)品”，農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)質(zhì)是把農(nóng)產(chǎn)品本身以及客戶的口味數(shù)字化。農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化是實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)的必要條件，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的上行起到至關(guān)重要的作用，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)一定來自“標(biāo)準(zhǔn)化”程度更高的種植和分級(jí)。農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化有兩個(gè)方面的含義：一方面是種植環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化，另一方面是篩選分級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)化。

　　其次，農(nóng)產(chǎn)品上行要實(shí)現(xiàn)商品化。農(nóng)產(chǎn)品的商品化率決定農(nóng)產(chǎn)品上行的高度，由于農(nóng)產(chǎn)品屬于典型的“非標(biāo)”和“易耗”產(chǎn)品，且不宜儲(chǔ)存和運(yùn)輸。發(fā)展農(nóng)村電子商務(wù)只有把非標(biāo)性的農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)化的商品，讓商品貼上“QS”標(biāo)識(shí)，才能提升產(chǎn)品的附加值，延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的銷售周期，突破農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性和周期性的限制，降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本，提升市場(chǎng)的占有率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，真正讓“農(nóng)產(chǎn)品上行”成為一種現(xiàn)實(shí)和可能。

　　再次，就是“品牌化”。電子商務(wù)的發(fā)展讓農(nóng)產(chǎn)品迎來了品牌化的黃金時(shí)期，“三品一標(biāo)”（無公害、綠色、有機(jī)和地理標(biāo)識(shí)）的農(nóng)產(chǎn)品完全可以率先借助互聯(lián)網(wǎng)這一*便捷和*具傳播力的工具，實(shí)現(xiàn)品牌的塑造和傳播。

　　另外，“產(chǎn)業(yè)化”也很重要。“鯰魚溝”、“老街基”、“托古”等大慶發(fā)展較好的農(nóng)企，共同特點(diǎn)就是實(shí)現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化，從種植到加工，再到銷售，甚至是物流，實(shí)現(xiàn)了一體化。

　　溯源體系及線下體驗(yàn)?zāi)転檗r(nóng)產(chǎn)品“加分”

　　食品安全危機(jī)，是制約農(nóng)產(chǎn)品上行的重要一環(huán)?？弟插氛f，完全可控可追溯的農(nóng)產(chǎn)品信息追溯系統(tǒng)，可讓消費(fèi)者放心。“鯰魚溝”C2F模式之所以成功，一方面是它成功地解決了信任危機(jī)，此外，合理的配送方式，及線下體驗(yàn)，也為企業(yè)加分。據(jù)了解，C2F也叫訂單農(nóng)業(yè)，是聚土地項(xiàng)目的升級(jí)版，簡(jiǎn)單地說，主要由四個(gè)方面的要素構(gòu)成：

　　*是私人訂制，把土地策劃成2分田或3分田為單位的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，由消費(fèi)者認(rèn)購(gòu)?fù)恋?，通過網(wǎng)絡(luò)預(yù)售，邀請(qǐng)城市中產(chǎn)階級(jí)到莊園做“地主”，由莊園農(nóng)工代為耕種。

　　第二是全程溯源，無論消費(fèi)者身在何處，通過阿里的滿天星系統(tǒng)，都能體驗(yàn)到在大東北做地主的真實(shí)感受，消費(fèi)者可實(shí)時(shí)觀測(cè)到空氣檢測(cè)、土壤檢測(cè)、水質(zhì)檢測(cè)、種子檢測(cè)、肥料檢測(cè)、育秧、種植、田間管理、存儲(chǔ)、生產(chǎn)加工、生長(zhǎng)狀況，從田間直到餐桌可全程溯源。莊園的守護(hù)者每日如何耕作、呵護(hù)作物，可以隨時(shí)掌握。目前防偽溯源體系保障每一個(gè)鯰魚溝出產(chǎn)的堿地香大米都有獨(dú)立的身份信息，從而杜絕市場(chǎng)上的假貨出現(xiàn)，強(qiáng)化產(chǎn)品品牌形象，加深消費(fèi)者對(duì)于鯰魚溝品牌的信任度。

　　第三是代儲(chǔ)月供。秋收時(shí)節(jié)，鯰魚溝把收割的稻谷運(yùn)至零下10攝氏度恒溫倉(cāng)進(jìn)行儲(chǔ)藏，并按月現(xiàn)磨以快遞的形式配送到全國(guó)的地主們家中，同時(shí)贈(zèng)送應(yīng)季雜糧。通過這樣的方式，*限度地保障食材的新鮮與口感。同時(shí)讓消費(fèi)者感受到方便快捷。

　　第四個(gè)是實(shí)地體驗(yàn)，每次上線預(yù)售，鯰魚溝會(huì)向訂制該產(chǎn)品的前300名地主家庭贈(zèng)送“收割體驗(yàn)游”活動(dòng)，收獲的季節(jié)邀請(qǐng)地主“回家”割稻、捕魚、捉蟹、放雁，以回歸自然的禮遇接待來自天南海北的地主。每位購(gòu)買土地的地主可以隨時(shí)到莊園做客，視查自己的土地，游覽莊園的自然景觀。

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