剛進(jìn)入冬季，黑龍江省嘉蔭縣青山鄉(xiāng)的農(nóng)民們就開始忙碌起來，制菌、拌料、裝袋……他們在為明年的黑木耳種植做著精心的準(zhǔn)備。

　　近日，來到了黑龍江省嘉蔭縣建業(yè)村森德香菇農(nóng)民專業(yè)合作社。還沒進(jìn)院，就聽到陣陣震耳欲聾的鞭炮聲，原來，合作社今天正式開工，制作黑木耳菌袋。放一盤鞭炮，取開門紅的寓意。香菇合作社怎么做起了黑木耳菌種？看出記者心里的疑問，合作社負(fù)責(zé)人殷繼民笑著說：“過去我們是種植香菇，這幾年黑木耳市場好，村民們對黑木耳菌種的需求大，在鄉(xiāng)里的指導(dǎo)下，我們順勢而為，及時(shí)轉(zhuǎn)項(xiàng)，專注黑木耳菌種培育、菌袋制作和黑木耳種植。這不，今年我們接到了100多萬袋黑木耳菌袋的訂單，看看氣候適合，馬上就組織工人投入生產(chǎn)了。”

　　合作社院子里一袋袋鋸末、豆餅、麥麩等原料碼成了小山，車間內(nèi)機(jī)器轟鳴，工人們正在按部就班進(jìn)行生產(chǎn)。一臺電控自動(dòng)菌包裝袋機(jī)吸引了記者的注意。它呼嘯著將拌好的菌料吞入進(jìn)料口，經(jīng)過設(shè)置在上方的長長管道，再從出料口吐出，工人們就在那里熟練地把攪拌均勻的菌料裝入一個(gè)個(gè)菌袋中，再麻利地扎緊袋口，放入一側(cè)的筐內(nèi)。工人們說，這些菌袋將被運(yùn)往其他車間進(jìn)行高溫滅菌，消滅原料中夾帶的雜菌，然后再經(jīng)過冷卻、接菌、上架，就可以送到木耳種植戶手中。

　　據(jù)殷繼民介紹，合作社的發(fā)展離不開縣委縣政府的大力扶持，特別是2017年，聽說液態(tài)菌出菌好、種植出來的木耳質(zhì)量好、產(chǎn)量高，經(jīng)過多方考察，縣里投資為合作社購進(jìn)了全套的國內(nèi)先進(jìn)液態(tài)菌制菌自動(dòng)化設(shè)備，并聘請技術(shù)人員前來指導(dǎo)。目前，今年的液態(tài)黑木耳菌即將發(fā)酵完成，就待菌袋高溫滅菌后，就可以進(jìn)行接菌作業(yè)了。對于黑木耳種植來說，從*開始的原料選擇、配比、滅菌，再到制菌、接菌、上架，每一道工序都對日后的種植和產(chǎn)量起著至關(guān)重要的作用，來不得半點(diǎn)兒馬虎。去年合作社有一批菌袋上架后，發(fā)菌效果不理想，他們直接予以銷毀，一袋也沒有流到種植戶手中。正是這樣的誠信，才使得種植戶對合作社十分信任。此外，合作社還注重對建檔立卡貧困戶的帶動(dòng)和幫助，在今年招聘的34名工人中，就有5名是貧困戶。按每人平均日工資130元來計(jì)算，3個(gè)半月的生產(chǎn)周期下來，怎么也得有個(gè)1萬多元的收入。這樣一來，既解決了合作社的用工問題，又幫助了家里困難的村民。

　　這個(gè)季節(jié)的青山鄉(xiāng)，不光森德香菇農(nóng)民專業(yè)合作社內(nèi)忙得熱火朝天，各村的村民也都在忙著制作黑木耳菌，用農(nóng)民們的話說就是，都說“一年之計(jì)在于春”，木耳種植戶的“春天”要來得更早些。

　　這話一點(diǎn)兒不假。青山鄉(xiāng)種植黑木耳的歷史悠久，技術(shù)比較成熟，全鄉(xiāng)有一半以上人口在從事黑木耳種植，僅2018年全鄉(xiāng)就種植黑木耳1130萬袋。而位于結(jié)烈河村的嘉蔭縣木耳聯(lián)盟產(chǎn)業(yè)基地也正緊鑼密鼓地建設(shè)中，預(yù)計(jì)明年4月末，將有200余棟現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化掛袋木耳大棚投入使用，將進(jìn)一步轉(zhuǎn)變以往地?cái)[木耳粗放式的管理模式，引領(lǐng)黑木耳種植向“高大上”發(fā)展，提升黑木耳市場的發(fā)展空間。同時(shí)，還在結(jié)烈河村建設(shè)了1棟320平方米的青河山品牌食用菌生產(chǎn)加工車間，將更好地對全鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)黑木耳資源進(jìn)行整合，繼而打響青山鄉(xiāng)食用菌品牌，走向更為廣闊的市場。

　　據(jù)了解，近年來，青山鄉(xiāng)依據(jù)晝夜溫差大、積溫低等獨(dú)特的氣候特點(diǎn)，以及豐富的林木自然資源，大力發(fā)展食用菌種植，特別是2007年以來，縣委縣政府出臺了一系列發(fā)展食用菌優(yōu)惠政策，極大地提高了食用菌種植的積極性。十幾年間，青山鄉(xiāng)的黑木耳種植已由*初的年種植幾十萬袋迅猛發(fā)展到年種植超千萬袋，一朵朵盛開在林下、地頭的“黑牡丹”給這里的村民帶來了喜人的收入?？h、鄉(xiāng)兩級黨委和政府對發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)高度重視，在黑木耳種植上給予了極大支持，建設(shè)袋栽木耳擺放基地6處，占地46.5萬平方米，可擺放袋栽木耳900萬袋左右；建設(shè)食用菌生產(chǎn)廠房20余棟；注冊完成了“青河山”商標(biāo)品牌和綠色產(chǎn)品標(biāo)識，通過分類、分檔包裝銷售，增加了食用菌附加值，帶領(lǐng)村民在黑木耳種植上走出了一條發(fā)展的新路子。

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