草莓

　　提及上海市青浦區(qū)白鶴鎮(zhèn)，自然而然會想到草莓。1983年，白鶴鎮(zhèn)梅橋村村民張志誠從上海農(nóng)科院引進6顆“寶交早生”，掀開了白鶴草莓生產(chǎn)的序幕。經(jīng)過30多年不懈努力，白鶴草莓不斷壯大發(fā)展，目前，全鎮(zhèn)穩(wěn)定在6500畝種植面積，而草莓也成為當?shù)剞r(nóng)民主要的收入來源，白鶴成為了國內(nèi)外主要的草莓產(chǎn)區(qū)之一， 享有“中國草莓之鄉(xiāng)”的美譽，白鶴草莓也成為青浦的又一張響當當名片。

　　2018年6月5日，白鶴草莓根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記評審工作要求，從產(chǎn)品品質(zhì)特色、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)方式、人文歷史、產(chǎn)品知名度、產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景等六方面，前往北京向與會專家進行了匯報和答辯，順利地通過農(nóng)產(chǎn)品地理標識登記。借此契機，白鶴草莓的品牌如何借勢提升、提檔發(fā)力？你也種草莓，我也種草莓，草莓之鄉(xiāng)的草莓究竟有啥獨特之處？

　　種植用上了“黑科技”

　　白鶴鎮(zhèn)地處太湖流域下游，太浦河水系，地理位置與世界知名草莓產(chǎn)區(qū)相似，氣候溫和濕潤，雨水充沛，四季分明，晝夜溫差較大，土壤肥沃、有機質(zhì)含量高、透氣性好，pH值在5.6-6.8，優(yōu)越的生長條件，得天獨厚的優(yōu)勢，使白鶴草莓具有“色、香、糯”特征，果型呈長圓錐型，外形美觀，有光澤，呈鮮紅色，果表著色度90%以上。

　　白鶴草莓較其他地區(qū)相比，其產(chǎn)品具有“色、香、糯”特征，果型呈長圓錐型，外形美觀，有光澤，呈鮮紅色，果表著色度90%以上，果肉細致，食之甜香微酸，風味濃郁，具獨特香味。營養(yǎng)價值豐富，熱量極低，維生素C、纖維素、果膠物質(zhì)含量高，特有的鞣花酸成分對化學物質(zhì)誘導癌變及其他多種癌變有明顯的抑制作用。每1000克白鶴草莓產(chǎn)品中可溶性固形物含量應≥9%，總酸量應≤8.7g/kg。

　　草莓不種在土里，而是長在高架上。來到位于青浦區(qū)白鶴鎮(zhèn)紅旗村的白鶴草莓園，眼前的景象讓記者好奇。該草莓園由上海孰美農(nóng)業(yè)投資有限公司運營，公司技術(shù)負責人唐軍明介紹，整個園區(qū)“高大上”的設(shè)備還真不少：雨水收集系統(tǒng)，灌溉系統(tǒng)首部，肥水一體化滴灌系統(tǒng)，立架無土栽培繁苗，濕簾風機降溫系統(tǒng)，噴淋降溫系統(tǒng)，空調(diào)加溫系統(tǒng)，溫室電動開窗系統(tǒng)，育苗扦插苗床，園區(qū)監(jiān)控系統(tǒng)一應俱全。正在建設(shè)的設(shè)施設(shè)備還有種苗檢測室，內(nèi)保溫系統(tǒng)，溫室氣象站，種苗冷藏冷庫。這些設(shè)備均為目前上海地區(qū)草莓育苗生產(chǎn)設(shè)施領(lǐng)先水平。

　　這些“黑科技”又有什么作用呢？上海市農(nóng)科院林果所草莓組科研專家告訴記者，草莓種植的關(guān)鍵一是氣候，二是病蟲害。草莓苗期炭疽病容易高發(fā)，如果種苗帶病，種下去一旦發(fā)病，死苗嚴重，勢必影響產(chǎn)量。針對炭疽病，目前沒有*藥，只能預防，所以種苗質(zhì)量是關(guān)鍵。白鶴草莓園承擔了青浦區(qū)年產(chǎn)1000萬株草莓育苗項目，這些先進的設(shè)施設(shè)備則為為草莓創(chuàng)造良好的生長環(huán)境，記者看到，園內(nèi)采用高架無土栽培，用椰糠、草炭、珍珠巖作為草莓生長的基質(zhì)，以經(jīng)過三道過濾的雨水為灌溉水源，溫室內(nèi)鋪設(shè)地布，降低地表空氣濕度。溫室內(nèi)安裝保溫棉被以抵御冷空氣，溫室內(nèi)安裝二道薄膜保溫，充分提高了溫室溫度，保證草莓健康生長。

　　據(jù)介紹，白鶴鎮(zhèn)作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大鎮(zhèn)，境內(nèi)無污染企業(yè)，選取 “紅顏”作為主栽品種，在生產(chǎn)上采用鋼管大棚全促成栽培，在種植過程中嚴格按照國家標準進行生產(chǎn)，通過應用高溫悶棚、土壤培肥、遮陽網(wǎng)應用、病蟲害綜合防治、肥水一體化、蜜蜂輔助等關(guān)鍵技術(shù)。同時白鶴草莓通過農(nóng)產(chǎn)品認證、品牌建設(shè)、產(chǎn)品質(zhì)量檢測等手段，保證了白鶴草莓的品質(zhì)質(zhì)量。

　　2018年白鶴鎮(zhèn)草莓種植面積6310畝，占白鶴鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作物種植總面積的16.7%，其中無公害草莓栽培面積3700畝，綠色草莓栽培面積715畝，有機草莓栽培面積110畝，種植農(nóng)戶930戶，全鎮(zhèn)年產(chǎn)量約為11700噸，年產(chǎn)值約為16250萬元，占全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟收入總值的44.6%。白鶴草莓上市旺季平均每天成交量達75噸，高峰期超過85噸。白鶴現(xiàn)有*草莓標準化生產(chǎn)示范區(qū)1個（草莓種植示范戶1233戶，示范面積1180畝）、市級標準園1個、區(qū)級標準園1個，草莓標準化生產(chǎn)基地7個，并有目前上海市*草莓經(jīng)濟作物綠色防控示范區(qū)總面積1970畝。

　　區(qū)域公共品牌 拓展銷售渠道

　　上海金瓶蔬果專業(yè)合作社社長徐進和種植草莓已經(jīng)有23年了，眼下，正值草莓上市的黃金期，記者來到該合作社看到，操作規(guī)范的工人們進行進行草莓的接收、分裝和配送。熟悉的包裝吸引了記者的注意力，原來每日優(yōu)鮮、盒馬鮮生等電商平臺的草莓，每日都是這里供貨，徐進和告訴記者，高峰期每日為市場提供草莓，僅這個基地就達2萬斤，線上線下商超都有訂單，供不應求。

　　據(jù)了解，徐進和的草莓種植基地為50畝，產(chǎn)量能日達2萬斤嗎？供應量如何保證？徐進和指著合作社的牌子，回答了記者的疑惑。原來該基地是3家規(guī)模企業(yè)和合作社“抱團”打造白鶴草莓品牌。為了提振傳統(tǒng)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，青浦搭建了“淀湖源味”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌，打造四個一，即“一粒米、一枚果、一棵菜、一條魚”，其中“一枚果”指的就是草莓，青浦的草莓產(chǎn)業(yè)并不限于規(guī)?；⒓s化，他們對品牌化、標準化發(fā)展也一樣重視。打造統(tǒng)一品牌，拓展草莓特色產(chǎn)品銷售平臺。

　　“我們合作社不單單自己生產(chǎn)，還帶動周邊的農(nóng)戶一起生產(chǎn)，我們來提供平臺，讓周圍的農(nóng)戶也能一起賺錢，因此原料庫就是周邊農(nóng)戶運來的草莓存放的地方。”徐進和告訴記者，“與我們合作的農(nóng)戶必須在生產(chǎn)大棚內(nèi)安裝監(jiān)控，24小時受到監(jiān)督，確保不亂用化學化肥、化學農(nóng)藥，除此以外，必須要種植我們的種苗——脫毒種苗，在綠色防控方面，我們也都有統(tǒng)一化的標準，農(nóng)戶必須嚴格按照我們的要求進行生產(chǎn)。”整一套流程，為的就是每天從草莓的采摘到送貨上門，整個流程在24小時內(nèi)，保證消費者可以享受到新鮮、優(yōu)質(zhì)的草莓。

　　白鶴鎮(zhèn)在短短15年內(nèi)將白鶴草莓培養(yǎng)成為白鶴特色農(nóng)業(yè)“拳頭”產(chǎn)品，并成為名聞全國的“中國草莓之鄉(xiāng)”。白鶴草莓多次參加全國草莓文化節(jié)，累計獲得了12個金獎、8個銀獎、14個銅獎，在國內(nèi)外享有較高的地位。上海綠延有機農(nóng)產(chǎn)品合作社種植的紅顏草莓，從2015年開始到2018年，每年連續(xù)獲得中國（臨沂）草莓文化旅游節(jié)暨中國·臨沂草莓·大會的中國精品草莓金獎。據(jù)悉，今年將利用白鶴草莓通過國家農(nóng)產(chǎn)品地理登記的機遇，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)組織合作社開展“白鶴草莓”統(tǒng)一標準、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一包裝品牌銷售，再次打響打亮白鶴草莓品牌。

　　基本建成全國草莓產(chǎn)學研用強鎮(zhèn)

　　上海市十三五現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)劃（滬府發(fā)[2016]72號）中提出著力推進十大特色經(jīng)濟作物產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，白鶴草莓便是其中之一。據(jù)介紹，2019年白鶴鎮(zhèn)重點發(fā)展的兩項草莓項目：一是青浦白鶴草莓特色經(jīng)濟作物產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)，總建設(shè)面積2499.2畝，現(xiàn)已進入實施階段；二是青浦白鶴草莓產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展行動計劃（2017-2020年），發(fā)展目標是到2020年，白鶴鎮(zhèn)力爭成為全國草莓優(yōu)良品種推廣基地、優(yōu)質(zhì)種苗繁育供應基地、標準化生產(chǎn)示范基地、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品放心基地和農(nóng)事體驗鄉(xiāng)村休閑旅游基地，基本建成全國草莓產(chǎn)學研用強鎮(zhèn)。

　　白鶴草莓具有不容小覷的產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢，上海作為全國科技創(chuàng)新中心，科技資源豐富，上海市農(nóng)科院開展草莓新種質(zhì)培育、栽培新技術(shù)研發(fā)具有30多年的歷史，保存和創(chuàng)制特色優(yōu)異的草莓新種質(zhì)800多個，是產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的寶貴財富。近年來青浦白鶴不斷加強與企業(yè)、科研單位的合作，2016年成立了“上海市青浦白鶴草莓研發(fā)中心”，致力于產(chǎn)業(yè)新技術(shù)示范推廣，在新品種引進篩選、脫毒種苗繁育示范推廣、水旱輪作、病蟲害防治、標準化管理等。

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