奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的基礎性產業(yè)，山西省是全國奶業(yè)十大主產區(qū)之一。“到2020年，奶業(yè)供給側結構性改革取得實質性成效。到2025年，奶業(yè)基本實現現代化”，近日省政府公布的《關于推進奶業(yè)振興保障乳品質量安全的實施意見》（以下簡稱《實施意見》）提出了山西省加快推進奶業(yè)振興、保障乳品質量安全的新目標。到2020年，全省奶牛存欄40萬頭以上，奶類產量100萬噸以上，百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重超過65%。到2025年，全省奶牛存欄50萬頭以上，奶類產量150萬噸以上，百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重超過80%。
　　
　　打造雁門關黃金奶源帶
　　
　　《實施意見》提出重點打造雁門關黃金奶源帶。支持大同市、朔州市、忻州市大力發(fā)展飼草料生產，調優(yōu)畜群結構，培育競爭力強的加工企業(yè)。鼓勵規(guī)?；潭容^高的太原市、晉中市、臨汾市、運城市擴大養(yǎng)殖數量，發(fā)展乳品加工。“為養(yǎng)而種、以地定養(yǎng)”，其他各地根據本地情況自主選擇發(fā)展方向。山西省支持奶牛養(yǎng)殖大縣整縣推進種養(yǎng)結合，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖。大力推廣奶牛糞污資源化還田利用，把符合條件的奶牛養(yǎng)殖場全部納入畜禽糞污資源化利用項目支持范圍。全面落實新(改、擴)建規(guī)模養(yǎng)殖場的糞污治理設施必須與主體工程同時設計、同時施工、同時使用的制度。
　　
　　打造荷斯坦高產奶牛核心群
　　
　　為加快確立奶農規(guī)模化養(yǎng)殖的基礎性地位，山西省將積極發(fā)展家庭牧場。支持散養(yǎng)戶較多地區(qū)采取代養(yǎng)、入股、收購、統(tǒng)一管理等方式推進奶牛養(yǎng)殖存量整合。支持現有小型奶牛養(yǎng)殖場、小區(qū)通過改擴建實現適度規(guī)模發(fā)展。鼓勵龍頭企業(yè)自建、收購養(yǎng)殖場，提高自有奶源比例。鼓勵各地通過轉產投資、招商引資等方式，新建一批現代化奶牛養(yǎng)殖企業(yè)。積極培育國產精品良種奶牛，支持種公牛站和奶牛(奶山羊)核心育種場建設，支持開展聯合育種、后裔測定。加大國外優(yōu)良種牛的引進和繁育力度，打造荷斯坦高產奶牛核心群，積極發(fā)展乳肉兼用牛、奶山羊等其他奶畜品種。逐步將所有規(guī)模場納入奶牛生產性能測定范圍，推廣奶牛性控精液，推行發(fā)情監(jiān)測技術，提高奶牛繁育水平。
　　
　　打造一批旗艦型乳品企業(yè)
　　
　　“加工企業(yè)與養(yǎng)殖基地相匹配”，按此原則布局發(fā)展一批現代化乳品加工企業(yè)。依法淘汰技術、能耗、環(huán)保、質量、安全等不達標的乳品加工企業(yè)。鼓勵現有乳制品企業(yè)整合重組，打造具有市場影響力和競爭力的旗艦型乳品企業(yè)。積極引進國內外知名乳品加工企業(yè)，培育發(fā)展壯大山西本地乳制品企業(yè)。放寬對加工布局半徑和日處理能力等的限制，鼓勵具備條件的奶牛養(yǎng)殖場、合作社生產具有地方特色的乳制品。統(tǒng)籌發(fā)展液態(tài)乳制品和干乳制品，鼓勵以生鮮乳為原料生產滅菌乳、巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳、調制乳等液態(tài)乳制品，支持發(fā)展奶酪、乳清粉、黃油等干乳制品。
　　
　　建立乳品企業(yè)“黑名單”制度
　　
　　為保證群眾喝上放心奶，山西省將加強源頭管理，嚴格奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料、獸藥等投入品使用和監(jiān)管。除養(yǎng)殖場和加工企業(yè)外，其他任何單位和個人一律不得進行生鮮乳收購活動，引導奶牛養(yǎng)殖散戶將生鮮乳交售到合法的生鮮乳收購站，實現生鮮乳運輸環(huán)節(jié)的全程實時監(jiān)控。力爭3年內在規(guī)模以上企業(yè)建立乳品質量安全追溯體系與危害分析和關鍵控制點體系。任何單位和個人不得擅自加工生鮮乳對外銷售。嚴格執(zhí)行嬰幼兒配方乳粉相關法律法規(guī)和標準，強化嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理。逐步建立乳品企業(yè)“黑名單”制度，完善聯合懲戒機制和市場退出機制。
　　
　　進入全國20強企業(yè)給予獎勵
　　
　　山西省將健全奶業(yè)扶持政策。加大財政支持奶牛良種繁育體系建設、標準化規(guī)模養(yǎng)殖、優(yōu)質飼草料種植、奶牛場疫病凈化、廢棄物資源化利用，支持生鮮乳收購運輸監(jiān)管，支持省級和奶業(yè)大市、大縣建設奶業(yè)檢測中心，采取以獎代補的形式對山西省進入中國奶業(yè)20強行列的企業(yè)給予獎勵。生鮮乳生產暫時過剩時,對乳企收購生鮮乳噴粉儲存進行補貼。同時，完善奶牛養(yǎng)殖保險政策，合理厘定保險費率，探索開展生鮮乳目標價格保險試點，穩(wěn)定養(yǎng)殖收益預期。將符合條件的中小牧場貸款納入全省農業(yè)信貸擔保體系，鼓勵金融機構開展奶畜活體抵押貸款和養(yǎng)殖場抵押貸款，解決融資難問題。鼓勵社會資本按照市場化原則設立奶業(yè)產業(yè)基金，放大資金支持效應。

農業(yè)網(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農商情