禽蛋

　　“孵抱房的機(jī)器都是電腦恒溫控制，自動翻蛋，一批能容下2000個雞、鵝、鴨蛋，我是按雞蛋1.5元/個，鴨蛋2元/個，鵝蛋3元/個收取孵抱費，1個月可循環(huán)孵育4批8000多枚禽蛋。”近日，四川省瀘州市江陽區(qū)方山鎮(zhèn)云峰村返鄉(xiāng)婦女胡啟珍高興地打開孵抱機(jī)，一邊檢查禽蛋一邊介紹說。

　　瞄準(zhǔn)空當(dāng)返鄉(xiāng)變身“職業(yè)孵抱師”

　　今年48歲的胡啟珍在2005年就隨丈夫到廣東中山市打工。丈夫在工地從事體力活，而胡啟珍就進(jìn)了城郊一家規(guī)模養(yǎng)殖場，當(dāng)起了家禽養(yǎng)殖工人。這家企業(yè)是自孵、自養(yǎng)，包括雞、鴨、鵝。進(jìn)了這家企業(yè)后，胡啟珍主要負(fù)責(zé)飼養(yǎng)和抱房的禽蛋孵化管理。裝蛋、孵化、育雛、防疫、剝殼……胡啟珍一干就是5年。經(jīng)過5年的歷練，胡啟珍對孵化養(yǎng)殖技術(shù)了然于心，她也看到孵化禽蛋帶來的豐厚回報。

　　于是，2010年春節(jié)，胡啟珍返鄉(xiāng)過年時，就對方山鎮(zhèn)及周邊孵抱市場進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，方圓幾十公里的農(nóng)村市場，竟然沒有一家專業(yè)的代孵企業(yè)，當(dāng)?shù)卮迕耩B(yǎng)殖的家禽苗要么從市場購買，要么自家母雞自孵，但因防疫等措施不到位，成活率都很低。

　　“我為啥不回鄉(xiāng)替村民代孵禽蛋呢？既幫村民解決了禽苗成活率低的難題，自己從中也賺上一筆。”說干就干，2010年春節(jié)后，胡啟珍就返回家鄉(xiāng)，投入近10萬元建立了標(biāo)準(zhǔn)化孵抱房，并買回了2臺孵抱機(jī)替周邊村民代孵代育雛禽苗。

　　由于胡啟珍技術(shù)過硬孵化成活率達(dá)98%以上，代孵禽蛋收費合理，尤其是她收費都是按出殼禽苗只數(shù)來收，很快就聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，十里八鄉(xiāng)的村民都把雞、鴨、鵝種蛋送來請她代孵，一年下來孵抱的各類禽蛋達(dá)10萬余枚，胡啟珍在周邊村民眼中一下子成為了名副其實的“職業(yè)孵抱師”。

　　技術(shù)過硬孵抱禽蛋年入20萬元

　　走進(jìn)胡啟珍的孵抱房看到，自動調(diào)節(jié)的恒溫孵抱機(jī)正在工作，每30分鐘自動翻轉(zhuǎn)*。“別以為這孵抱機(jī)是自動就省事，出殼成活率的高低其實還是離不開人工憑經(jīng)驗來掌握。”胡啟珍告訴筆者，由于是機(jī)器翻蛋，其實有時禽蛋受溫并不均勻，還必須經(jīng)過人工檢查并及時調(diào)整，減少死亡或畸形雞苗出殼的情況。在孵抱種蛋的20—28天時間，哪個時段設(shè)置成30分鐘翻蛋、哪個時候是20分鐘，這就需要技術(shù)來把握了。雞蛋的孵化時間是20天、鴨蛋是23天左右，而鵝蛋則需要28天甚至1個月。禽蛋出殼后，*周*為關(guān)鍵，及時防疫和所用的飼料、喂水等環(huán)節(jié)都需要專業(yè)技術(shù)和豐富的經(jīng)驗。一旦有環(huán)節(jié)出了問題，就會導(dǎo)致小禽苗死亡，或者使禽苗成為長不大的“僵”禽，不僅會毀掉自己的孵抱聲譽(yù)，還會使村民直接蒙受損失。

　　胡啟珍還告訴筆者，為了減少村民損失，村民送來的禽蛋都要經(jīng)過她借助燈光來嚴(yán)格檢測，全憑一雙眼睛，是不是受孕禽蛋，受孕蛋是否是畸形等。只要非受孕或為畸形，她當(dāng)場就要退還給村民另作處理。令胡啟珍欣慰的是，她憑著自己的孵抱和育雛技術(shù)?；剜l(xiāng)從事專業(yè)孵育禽蛋9年來，她已孵育了近100萬枚禽蛋，其出殼成活率達(dá)到98%以上，比農(nóng)戶在市場購買或自家母雞自然孵抱的成活率高出了40%以上。

　　如今，靠著過硬的孵抱育雛技術(shù)，近9年來，胡啟珍替村民孵抱的各類禽蛋，除去電費、管理、育雛7天的疫苗和飼料等費用，平均1枚禽蛋有2元的凈利，一年按10萬余枚計，凈利達(dá)20萬元。“一年20萬元是此前在外打工收入的3倍多，而且家里也照管上了。”胡啟珍高興地說。

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