小龍蝦

　　近段時間，云南省昆明市的小龍蝦進(jìn)入銷售旺季。記者近日走訪海鮮市場了解到，受省外溫差影響，目前外省商戶來昆明批發(fā)小龍蝦的量大幅增加，價格比去年同期也高出不少。預(yù)計(jì)這樣的情況將持續(xù)至4月中旬。

　　3月21日下午，在和平村海鮮市場一小龍蝦銷售店內(nèi)，工作人員正把稱好的5公斤小龍蝦上秤。他說，今年的小龍蝦春節(jié)過后開始上市，價格比去年同期高出不少。“現(xiàn)在小龍蝦價格從每公斤40多元至115元不等。同一種規(guī)格的小龍蝦，去年這個時候每公斤50元的，今年每公斤賣到了75元。”

　　價格高，銷量也大。3月25日上午，記者再次來到該市場時，多家店的小龍蝦都已經(jīng)被提前預(yù)訂。市場內(nèi)從事小龍蝦銷售兩年多的商販張瓊會表示，他們店剛上市時每天賣100公斤左右，現(xiàn)在每天賣500多公斤，當(dāng)天從養(yǎng)殖基地運(yùn)來的貨基本全部賣完。這些小龍蝦以批發(fā)為主，外銷江蘇、上海等地。

　　事實(shí)也是這樣，當(dāng)天到該市場采購小龍蝦的批發(fā)商廖哲說，無論是昆明市場還是省外市場，小龍蝦的需求量都在增加，他僅是在昆明本地零售，每天的銷售量就可達(dá)500多公斤，而現(xiàn)在無法采購到那么多小龍蝦。

　　為何昆明的小龍蝦會如此受青睞？在尋甸雞街養(yǎng)殖了300畝小龍蝦的歐陽書明說，小龍蝦對水質(zhì)、氣溫條件要求高，昆明氣候好、水質(zhì)條件好，養(yǎng)殖出來的小龍蝦泥沙少、品質(zhì)高。加上今年昆明冬天暖和，春節(jié)過后溫度便開始回升，小龍蝦比省外地區(qū)提前了兩個多月上市，借“時間差”贏得了市場。賣了4年多小龍蝦的李中杰也表示，需求大是昆明小龍蝦熱銷的主要原因。一方面，近年來愛吃小龍蝦的人越來越多，而本地養(yǎng)殖戶數(shù)量有限，無法完全滿足市場。另一方面，受寒冷空氣影響，湖北等地區(qū)的小龍蝦暫未上市，許多批發(fā)商都到昆明采購小龍蝦，價格也由此提高。

　　事實(shí)上，今年昆明小龍蝦的價格并非一直處于高位。李中杰說，剛上市時，體形較大的小龍蝦每公斤價格130元至140元，中等體形的每公斤90元，現(xiàn)在價格已經(jīng)下降至每公斤75元至100元。預(yù)計(jì)再過半個月，省外小龍蝦上市后，昆明小龍蝦供不應(yīng)求的現(xiàn)象將會得到緩解，價格也將有所降低。

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