【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet圖說(shuō)農(nóng)業(yè)】市面上很多人認(rèn)為雞蛋果就是百香果，但是一些百香果批發(fā)從業(yè)者卻不真么認(rèn)為。雞蛋果和百香果從顏色和口感等等方面，還是和百香果有區(qū)別的，今天就來(lái)了解下雞蛋果和百香果的區(qū)別吧。

　　雞蛋果和百香果一樣嗎？

　　雞蛋果和百香果不一樣。人們通常會(huì)認(rèn)為雞蛋果就是百香果，因其顏色有些相似，加上民間的說(shuō)法，導(dǎo)致大家認(rèn)為雞蛋果就是百香果。其實(shí)雞蛋果和百香果有很多地方都不一樣。

　　雞蛋果和百香果的區(qū)別：

　　產(chǎn)地區(qū)別：雞蛋果海南一代比較盛產(chǎn)，百香果多位外國(guó)引進(jìn)，在我國(guó)臺(tái)灣、云南、廣西也有種植。 外表顏色：雞蛋果外表多為金黃色，而百香果外表以紫紅色為主。

　　果籽區(qū)別：雞蛋果只有一顆果籽，較大，且不能食用，百香果的果肉呈金黃色包含果籽，且能夠食用。

　　口感不同：雞蛋果吃起來(lái)有粉質(zhì)感，香甜吃起來(lái)有點(diǎn)像蛋黃。百香果口感酸甜，還帶有汁液。

　　吃雞蛋果有什么好處？

　　雞蛋果含有豐富的超纖維素可以深度清理腸胃，改善腸道內(nèi)的菌群，具有整腸健胃、預(yù)防腸胃炎的功效。同食雞蛋果的番茄紅素能夠清除體內(nèi)多余自由基，保護(hù)細(xì)胞不受自由基的傷害，具有延緩衰老和潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效。

　　雞蛋果怎么吃？

　　雞蛋果酥餅

　　原料：面粉、白糖、雞蛋果、橄欖油、中筋粉兩份250g。

　　制作方法：

　　1、制作油皮：中筋粉加入橄欖油和面，醒1個(gè)半小時(shí)。

　　2、制作水皮：中筋粉加入白糖和溫水和面，醒1個(gè)半小時(shí)。

　　3、雞蛋果洗凈后去皮，挖出果肉。

　　4、把油皮和水皮分別分成12g和20克一個(gè)，搟面杖搟好。醒10分鐘。

　　5、再放入雞蛋果到皮中，包裹好，略扁。

　　6、入烤箱180度，20分鐘即可。

　　注意事項(xiàng)：

　　1、雞蛋果不同于百香果，其籽較大且不能吃，皮也不能吃。

　　2、腸胃不好和消化系統(tǒng)疾病的人群少食。

　　3、雞蛋果保存時(shí)不要沾水，也不要冰凍，*冷藏。

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