真假蘋婆

春光明媚的四月，

難得的好天氣！

微風(fēng)吹醒了一片姹紫嫣紅，

也吹動(dòng)了賞花愛(ài)好者的心。

牡丹、杜鵑、櫻花、桃花、李花、

梨花、君子蘭、海棠、紫荊花、玫瑰等等，

競(jìng)相爭(zhēng)艷，

但唯獨(dú)這不起眼的小花入了小農(nóng)菌的眼！

朋友告訴我這是蘋婆樹的花。

近看是這樣的！

小小的，透著淡淡的粉，甚是可愛(ài)！

蘋婆

　　名字：蘋婆、鳳眼果、七姐果等

　　學(xué)名：Sterculia monosperma Vent.

　　科屬：梧桐科蘋婆屬

　　分布：廣東、廣西、福建、云南、臺(tái)灣

　　花期：4-5月

　　果期：7-8月

　　“現(xiàn)在，剛好快到蘋婆開花的季節(jié)了，有些早的已經(jīng)開了。蘋婆花很小，生長(zhǎng)在高一點(diǎn)的樹枝上幾乎不能用肉眼區(qū)別出單獨(dú)的花朵，但是如果湊近了觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)蘋婆的花朵像是一只只乳白色、或者淡粉色的小燈籠，外形渾圓而素雅。”聽了朋友的描述后，更加深了小農(nóng)菌對(duì)蘋婆的好感。實(shí)在是按耐不住好奇心，空閑了便邀上三五好友趕赴廣西一探究竟。

*美人間四月天

　　說(shuō)實(shí)話，如果不開花，幾棵中等高度的喬木，生長(zhǎng)在路邊毫不起眼。雖葉片肥厚而大，終年常綠，但看起來(lái)也是平淡無(wú)奇。

　　不過(guò)，配上繁花一樹，簡(jiǎn)直是*美人間四月天。您會(huì)被一棵棵開滿小花的蘋婆樹所吸引，仰看樹冠，其花奇巧玲瓏，猶如成串的小鈴，又如鏤空雕刻之象牙球。微風(fēng)拂過(guò)，清香幽幽，花兒如雪般飄落，別有一番韻味。小農(nóng)菌不禁感嘆：*美人間四月天就是這樣，處處花開，也處處有落英繽紛，花落花開都是別樣的美麗。

　　因?yàn)閷?duì)這小花的喜愛(ài)，小農(nóng)菌對(duì)“蘋婆”這名來(lái)源也頗感興趣。查資料得知，蘋婆其名來(lái)自梵語(yǔ)。相傳唐三藏在印度時(shí)，常常坐在蘋婆樹下閱經(jīng)，公元646年他把樹種帶回中國(guó)，首植于韶關(guān)南華寺?！段饔斡洝分性岬?，唐太宗為招待取經(jīng)歸來(lái)的唐僧師徒四人，設(shè)以盛宴，蘋婆果便是其中一道美味佳肴?？磥?lái)，蘋婆在我國(guó)自千年以前就始有種植，并且歷史頗久。

蘋婆樹上結(jié)“鳳眼”

　　朋友告訴我，到了七八月，蘋婆樹上便會(huì)掛滿一只只紅色的豆莢。有些已經(jīng)張開的果皮上點(diǎn)綴著黑色的種子，像鳳凰的眼睛，所以蘋婆又稱“鳳眼果”。

　　將果莢采摘下來(lái)后，挖出蘋婆種子，用水煮熟，剝?nèi)ズ谏馄ぃ賱內(nèi)サ稚闹衅?，就可食用里面淡色的果仁了?/p>

　　這果實(shí)顏色、外形、味道皆如栗子，但其味微甜而香、肉爽多汁，比栗子更勝一籌！此外，它不僅風(fēng)味十足，更有和胃消食、解毒化瘀、殺腹蟲的功效！

　　恍惚間，有點(diǎn)失落，因?yàn)槲掖诵锌床坏浇Y(jié)果的蘋婆，下*不知何時(shí)。心里也確實(shí)想嘗嘗蘋婆子的味道，是不是真的如傳說(shuō)中那般。于是，我便在淘寶上找了家店鋪，下了單，滿心歡喜期待著！

假蘋婆

　　不過(guò)啊，細(xì)心的小農(nóng)菌在查閱資料的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，還有一種叫假蘋婆的。這假蘋婆又是什么？和蘋婆有什么關(guān)系？

　　名字：假蘋婆

　　學(xué)名：Sterculia lanceolata Cav.

　　科屬：梧桐科蘋婆屬

　　分布：中國(guó)南部、緬甸、泰國(guó)、越南、老撾

　　花期：4-6月

　　果期：7-8月

　　按照廣東的習(xí)俗，蘋婆是七夕節(jié)的祭品之一，但要是“真”蘋婆不容易找到，假蘋婆也能通用，并無(wú)不可。雖然沒(méi)有親眼見(jiàn)過(guò)七夕節(jié)的蘋婆是如何炮制為供品的，但是以我推測(cè)，估計(jì)不是像一般做法那樣和羮燉湯，而像是如同炒栗子那樣炒熟了事，不然帶有湯湯水水拿去上供似乎難以操作呀。當(dāng)然，煮熟了晾干再裝盤應(yīng)該也是一種合理的解決方案。我對(duì)古老民俗所知甚少，要是以后能親眼看一看七夕節(jié)擺在祭案上的蘋婆，大概就能解決這個(gè)疑惑了。

假蘋婆樹上結(jié)“章魚”

　　假蘋婆的花朵，外觀為粉紅色到鮮紅色的五瓣小花。

　　與蘋婆鳳眼般的果莢相比，假萍婆的果莢就像是張牙舞爪的紅色章魚，紅色的果皮是它們的觸手，而黑色的種子則是觸手上的吸盤。當(dāng)時(shí)感覺(jué)新奇，覺(jué)得那些油光發(fā)亮的種子極像荔枝的果核。

　　假蘋婆的種子外層有黑色的外種皮和一層薄薄的白色油脂狀果肉，除去了黑色的外種皮和果肉，露出了黃色的內(nèi)種皮，可以食用的種仁就隱藏在這一層黃色內(nèi)種皮下面。味道和白果倒有幾分相似，微甜而軟糯，不像栗子那樣口感甜潤(rùn)，要比蘋婆種子略遜一籌。而果皮內(nèi)側(cè)的那種紅色，又讓我想到了熟透的苦瓜。熟透苦瓜里面的苦瓜子也包裹在一層晶瑩的紅色果肉之中，那層紅色果肉味道不但不苦反而帶有絲絲甜味。

真假蘋婆的區(qū)別

　　那豈不是真假蘋婆分不清楚？它們有哪些區(qū)別呢？小農(nóng)菌總結(jié)了下！

　　1、種屬不同

　　蘋婆屬于梧桐科蘋婆屬蘋婆種，而假萍婆屬于梧桐科蘋婆屬假萍婆種。

　　2、果實(shí)不同

　　大個(gè)的是蘋婆，小個(gè)的是假蘋婆。蘋婆的種莢中每枚只含有三顆左右鴿子蛋大小的種子，而假蘋婆的種莢里則包含了少則五六粒，多則十余顆花生米大小的種子。

　　3、葉片不同

　　蘋婆與假蘋婆的差異其實(shí)有很多，除了外觀長(zhǎng)的相似之外，好像其他的地方處處都是不一樣的，就比如這個(gè)葉片吧，蘋婆的葉片比假蘋婆的葉片要寬闊許多，一般蘋婆的葉片長(zhǎng)度在8-25厘米之間，寬度在5-15厘米之間，近似的呈現(xiàn)出圓矩形的狀態(tài)，而假蘋婆的葉片就比較普通，而且普遍較小，熱衷蘋婆的花友可要擦亮眼睛咯。

　　4、花的不同

　　蘋婆的花朵呈現(xiàn)出乳白色或淡粉色，像一只只小燈籠。而假蘋婆的花朵則是淡粉色或粉紅色的五瓣花。

　　這次雖然沒(méi)有看到結(jié)果實(shí)的蘋婆，有點(diǎn)小小的失望。不過(guò)，青山不改，綠水長(zhǎng)流，以后有的是機(jī)會(huì)呢~

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