牡蠣

　　記者從中國海洋大學(xué)獲悉，山東省青島市海大水產(chǎn)學(xué)院院長李琪教授團(tuán)隊(duì)歷時(shí)8年精心選育的我國*個(gè)高端牡蠣品種——長牡蠣“海大2號”走上百姓餐桌。“海大2號”牡蠣因外殼呈金黃色，被大家稱為牡蠣界的“土豪金”或“金蠔”。

　　目前我國牡蠣養(yǎng)殖的年產(chǎn)量已占全球的80%以上，是世界*大牡蠣養(yǎng)殖國。但長期以來，高端牡蠣消費(fèi)市場一直被法國、澳大利亞、加拿大等國的品牌占據(jù)，國產(chǎn)牡蠣只能走低端路線。“原因在于我們?nèi)狈εc國外品牌競爭的良種，要想實(shí)現(xiàn)從牡蠣養(yǎng)殖大國向養(yǎng)殖強(qiáng)國的轉(zhuǎn)變必須走良種培育之路。” 李琪介紹，2014年他帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)成功選育出牡蠣新品種——長牡蠣“海大1號”，填補(bǔ)了我國牡蠣良種培育的空白。

　　2010年開始，在平常出海作業(yè)或開展育種工作中，李琪發(fā)現(xiàn)個(gè)別牡蠣一側(cè)的外殼呈金黃色，于是他們就把這種牡蠣挑選出來，進(jìn)行家系選育，然后再從其后代中選擇左右殼均為金黃色的進(jìn)行交配，歷經(jīng)2代之后，再進(jìn)行2代群體選育，改良和優(yōu)化其生長速度、出肉率等，又經(jīng)過連續(xù)兩年生產(chǎn)性養(yǎng)殖對比實(shí)驗(yàn)以及小規(guī)模的推廣示范養(yǎng)殖，*終培育成功了我國牡蠣的自主高端品種——長牡蠣“海大2號”，并于2017年4月獲得了全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)頒發(fā)的水產(chǎn)新品種證書。

　　“海大2號”與未經(jīng)選育的長牡蠣相比，平均殼高、體重和出肉率分別提高39.7%、37.9%和25.0%以上，左右殼和外套膜均為色澤亮麗的金黃色。李琪介紹，長牡蠣“海大2號”問世以來，憑借“土豪金”外殼，以及成活率高、出肉率高等特點(diǎn)迅速贏得了市場青睞，在山東、遼寧等沿海地區(qū)廣為養(yǎng)殖。

　　近年來，青島市科研院所在培育水產(chǎn)新品種方面不斷取得研究突破，水產(chǎn)新品種的研發(fā)為百姓餐桌帶來更多優(yōu)質(zhì)蛋白。2018年我國新增的19個(gè)水產(chǎn)新品種中，青島市6個(gè)新品種入列，分別是脊尾白蝦“科蘇紅1號”、脊尾白蝦“黃育1號”、中國對蝦“黃海5號”、刺參“東科1號”、刺參“參優(yōu)1號”和扇貝“青農(nóng)2號”。今年2月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部再次審定通過14個(gè)水產(chǎn)新品種，青島市又有6個(gè)入列，分別是羅非魚“壯羅1號”、三疣梭子蟹“黃選2號”、長牡蠣“海大3號”、扇貝“青農(nóng)金貝”、刺參“魯海１號”、云龍石斑魚。

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