馬鈴薯

　　馬鈴薯大列巴、土豆酒、馬鈴薯刀削面……現(xiàn)如今，越來越多的馬鈴薯主食化產(chǎn)品上市銷售，在豐富市民餐桌的同時也引領(lǐng)了健康消費(fèi)風(fēng)潮。在近日舉辦的一場科普宣傳活動現(xiàn)場，來自全國各地的近百種馬鈴薯特色產(chǎn)品集中亮相。

　　2015年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式提出馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)化戰(zhàn)略構(gòu)想，并印發(fā)《農(nóng)業(yè)部關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見》，馬鈴薯被列為第四大主糧作物。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所隨即牽頭組織該領(lǐng)域內(nèi)10多個科研單位、近百名專家、若干家龍頭企業(yè)投入研發(fā)工作。目前，項(xiàng)目組已開發(fā)出傳統(tǒng)大眾型、地域特色型、休閑功能型三大類馬鈴薯主食產(chǎn)品，并從全國100多個馬鈴薯主栽品種中，篩選出紅玫瑰等主食化適宜品種30余個。以馬鈴薯泥、漿、渣、鮮馬鈴薯等為原料的馬鈴薯主食產(chǎn)品也有60余種、300多款，這些馬鈴薯主食產(chǎn)品中馬鈴薯占比在35%至60%。

　　近日舉行的“2019年首屆馬鈴薯主食化科普宣傳活動”由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所共同主辦，組織了全國馬鈴薯主食企業(yè)或加工所20家、北京京郊優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)20家，共同展示馬鈴薯主食產(chǎn)品和京郊特色農(nóng)產(chǎn)品三百余種。其中，現(xiàn)場展出的馬鈴薯主食產(chǎn)品就有近百種。來展示銷售的馬鈴薯產(chǎn)品非常豐富，有來自新疆的馬鈴薯大列巴，還有廣西農(nóng)科院研發(fā)的馬鈴薯螺螄粉，不少市民都表示對馬鈴薯產(chǎn)品很感興趣。一位頭發(fā)花白的阿姨表示，自己全家都愛吃土豆，這還是頭*見這么多品種。

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