富硒蛋

　　麥黃時，桑葉綠。6月初，記者來到菏澤市東明縣佳輝蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社的養(yǎng)殖基地，未到雞棚，先看到一大片綠油油的桑樹林。采下來的桑葉不是養(yǎng)蠶，卻是拿來喂雞。

　　“把桑葉添加到雞飼料中，能起到很好的防病效果。雞不生病了，自然不用抗生素類藥物。由于是富硒桑葉，產(chǎn)的蛋也成了富硒雞蛋。”合作社負責人趙文軍說。

　　今年46歲的趙文軍，養(yǎng)雞近10年，期間經(jīng)歷了不少波折。2011年，他建起雞棚，購進了1.5萬只蛋雞苗。由于是起步階段，經(jīng)驗不足，產(chǎn)蛋量不高，幾乎沒賺到錢。到2013年，由于“禽流感”影響，雞蛋價格大幅下跌。這無疑是雪上加霜，他虧了不少錢。

　　痛定思痛，趙文軍開始反思自己的養(yǎng)殖模式：“大家養(yǎng)的都是普通蛋雞，價格波動大，如果管理不到位，還會出現(xiàn)虧本。要提高收益，必須有特色。”

　　通過市場考察，趙文軍*終決定養(yǎng)殖烏雞。同時，通過改進飼料配方，讓烏雞蛋更有特色。在專家指導下，他開始把桑葉添加到雞飼料中。桑葉是一味中藥，具有清肺、消炎等多種功效，尤其是經(jīng)過霜打的桑葉，藥效更明顯。從2014年，趙文軍開展栽種桑樹，不是用來養(yǎng)蠶，而是用來喂雞。

　　據(jù)介紹，桑葉添加到飼料中，也要經(jīng)過多道嚴格工序。采下來的桑葉，先晾曬和粉碎，再加入益生菌，與麩皮、玉米等飼料拌勻、發(fā)酵。經(jīng)過發(fā)酵的桑葉飼料，有濃郁的酒香味。

　　“發(fā)酵的飼料含有多種益生菌，不僅能提高雞自身的免疫力，還能改善蛋雞腸道內(nèi)的菌群，讓雞糞不臭。”趙文軍說。6月初，氣溫達到三十七八攝氏度，記者從雞棚外面走到里面，幾乎聞不到臭味。

　　從2015年，趙文軍又在桑葉上做起新文章。他給桑樹施用硒肥，生產(chǎn)富硒桑葉，然后再用這種富硒桑葉喂雞，生產(chǎn)的雞蛋也成為富硒雞蛋。

　　趙文軍說，作為新產(chǎn)品，富硒雞蛋銷售價格自己說了算。上市以來，他的富硒雞蛋一直是10元一斤，尤其是到了春節(jié)、中秋節(jié)，供不應求。目前，富硒雞蛋主要銷往南方市場。

　　2017年，東明縣沙窩鎮(zhèn)建起富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地，趙文軍開始跟基地合作，在基地里種上了富硒桑葉，并開始建設養(yǎng)殖區(qū)。“基地逐步向田園綜合體發(fā)展，游客來了不僅可以采摘瓜果，還能撿拾雞蛋。”

　　趙文軍說，引進的雞苗5個月后開始產(chǎn)蛋，500天后淘汰。下一步，還準備利用淘汰下來的老母雞，加工燒雞，進一步延長產(chǎn)業(yè)鏈。

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