蔬菜

　　深夜時(shí)分，當(dāng)許多人進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)，這些地方卻是醒著的——醫(yī)院、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、快遞中轉(zhuǎn)站……在來(lái)勢(shì)洶洶的高溫下，這里的人們依然忙碌著，堅(jiān)守著。正是他們的忙碌，讓蘇醒過(guò)來(lái)的城市能夠有序運(yùn)轉(zhuǎn)。記者帶大家走進(jìn)高溫下的“零點(diǎn)紹興”，一起看紹興的另一張面孔。今天，我們推出*期。

　　61歲趙建利每天的時(shí)間安排：

　　零點(diǎn)出發(fā)去進(jìn)貨；

　　凌晨3點(diǎn)左右回家，睡覺(jué)到4點(diǎn)半；

　　早上5點(diǎn)左右到大江市場(chǎng)擺攤；

　　上午11點(diǎn)回家燒飯，午休；

　　下午1點(diǎn)半開(kāi)始擺下午攤；

　　晚上7點(diǎn)回家；

　　晚上9點(diǎn)上床休息；

　　兩個(gè)多小時(shí)后起床；

　　每天睡眠分成三段；

　　但時(shí)間加起來(lái)不到6小時(shí)。

　　零點(diǎn)，出發(fā)。

　　26日零時(shí)，喧囂和嘈雜遠(yuǎn)去，古城寂靜萬(wàn)分。街頭巷尾，只有零星的出租車(chē)駛過(guò)。

　　今年61歲的趙建利拿著手機(jī)，腰間別著錢(qián)袋，從瑪格麗特小區(qū)的家中出發(fā)，前往越東路紹興市蔬菜果品批發(fā)交易市場(chǎng)進(jìn)貨。記者隨著她一起出發(fā)。

　　1983年，剛結(jié)婚的趙建利和丈夫一起，開(kāi)始了賣(mài)菜生涯。從新河弄露天市場(chǎng)，到大江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，轉(zhuǎn)眼36年，1萬(wàn)多個(gè)日日夜夜，夫妻倆深夜出發(fā)，分頭進(jìn)貨，從未中斷。

　　“我老公晚上9點(diǎn)出發(fā)前往杭州進(jìn)貨，大批量，那邊價(jià)格便宜些;我負(fù)責(zé)在本地補(bǔ)貨，數(shù)量不大。”趙建利和記者邊走邊聊，沒(méi)幾步來(lái)到城北橋上，攔下一輛出租車(chē)。

　　“你去進(jìn)貨的吧。”剛上出租車(chē)，的哥柴師傅主動(dòng)跟趙建利打招呼。

　　“是的，我以前坐過(guò)你的車(chē)？”

　　“坐了好幾回，一個(gè)人深夜忙碌，可不容易吶！”

　　“早習(xí)慣了，也不覺(jué)得辛苦。”

　　趙建利告訴記者，30多年來(lái)，她進(jìn)貨的出行工具不斷發(fā)生變化，從三輪車(chē)到摩托車(chē)再到電瓶車(chē)，如今隨著年齡的增長(zhǎng)，改乘出租車(chē)。

　　“打的只需10多元錢(qián)，路上也安全多了。”她說(shuō)。

　　“每天深夜去進(jìn)貨，苦不苦？”記者問(wèn)她。

　　趙建利沉默了下，回答：“生活黑白顛倒，不過(guò)慢慢習(xí)慣了。相比辛苦，*遺憾是對(duì)我女兒照顧不周。女兒4歲前，一直寄養(yǎng)在鄉(xiāng)下，后來(lái)接到城里上學(xué)，每天半夜我和老公出門(mén)進(jìn)貨，就把她一個(gè)人鎖在屋里。”

　　聊著聊著，沒(méi)過(guò)多久，到達(dá)了目的地。

　　紹興市蔬菜果品批發(fā)交易市場(chǎng)內(nèi)，燈火通明，恍如另一個(gè)世界。光著膀子的卸貨工、吹著風(fēng)扇的記賬員、川流不息的三輪車(chē)……大伙兒忙忙碌碌，一派熱火朝天的景象。

　　兩個(gè)多小時(shí)，挑菜。

　　從錢(qián)袋里掏出進(jìn)貨單，趙建利開(kāi)始挑菜。

　　她走進(jìn)市場(chǎng)入口處一家攤位，攤主張瑜迎了上來(lái)，熱情地說(shuō)：“趙大姐，你又是我們*個(gè)客戶(hù)，今天要點(diǎn)哪幾樣（菜）？”

　　“小番茄2箱、土豆3包、長(zhǎng)豇豆1包、蒜薹1包。”趙建利連珠炮似的報(bào)菜單，張瑜在貨單上飛快地記錄下來(lái)。

　　點(diǎn)好菜，趙建利仍不放心，她打開(kāi)長(zhǎng)豇豆的包裝袋，拿起一把長(zhǎng)豇豆，仔細(xì)瞧了瞧，*終選擇退回。

　　“長(zhǎng)豇豆是夏季時(shí)令蔬菜，品種很多，剛才那包產(chǎn)地是江蘇的，又粗又老，老百姓不喜歡。”離開(kāi)剛才的攤位，趙建利告訴記者。

　　接著，她又來(lái)到另外一家攤位，看到地上堆放著大量的長(zhǎng)豇豆，順手抓起一把。“這個(gè)好，本地貨，細(xì)長(zhǎng)鮮嫩，市場(chǎng)上的‘香餑餑’。”趙建利笑著說(shuō)。

　　“趙大姐是蔬菜行家，很識(shí)貨，這些長(zhǎng)豇豆是下午從越城區(qū)斗門(mén)街道璜山北村蔬菜基地摘來(lái)的。”攤主陳女士說(shuō)。

　　付好錢(qián)，趙建利又來(lái)到葉菜類(lèi)蔬菜攤位區(qū)。在她看來(lái)，葉菜*難挑選，葉子枯萎了，老百姓不買(mǎi)賬；葉子太老，老百姓也不喜歡。挑選*新鮮的葉菜，需要耐心和經(jīng)驗(yàn)。

　　在一家葉菜攤位，趙建利從一只只箱底掏出小青菜、空心菜等，精挑細(xì)選，一點(diǎn)兒不馬虎。

　　在市場(chǎng)里，趙建利沒(méi)有一刻停歇，一個(gè)攤位挨著一個(gè)攤位挑選，從產(chǎn)地、品種、菜價(jià)等方面，貨比三家。“高溫天蔬菜死亡率高，菜價(jià)自然上漲，像四季豆、茄子和茭白等時(shí)令蔬菜，如果品種沒(méi)挑好，賣(mài)不出去，容易虧損。”她說(shuō)，“跟其他季節(jié)進(jìn)貨相比，夏季*辛苦，苦的不是身體，而是費(fèi)盡心思挑到*新鮮、*實(shí)惠的蔬菜。”

　　“同樣一種菜，為什么要進(jìn)不同品種？”記者好奇地問(wèn)。

　　她回答說(shuō)：“不瞞你說(shuō)，我攤位上經(jīng)營(yíng)的蔬菜，從以前的10多種，增加到現(xiàn)在的200多種，十分復(fù)雜，有時(shí)我自己也會(huì)被搞暈。生活水平好了，老百姓口味越來(lái)越多樣化，上海產(chǎn)的地瓜藤、廣東產(chǎn)的苦菊，現(xiàn)在也是紹興人‘菜籃子’里的常見(jiàn)菜。”

　　兩個(gè)多小時(shí)，趙建利一共挑選了19種蔬菜，*后請(qǐng)來(lái)三輪車(chē)夫小王，讓他將挑好的蔬菜統(tǒng)一送至大江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，等待著清晨市民前來(lái)選購(gòu)。

　　凌晨3點(diǎn)，返程。

　　走出市場(chǎng)，已是凌晨3點(diǎn)，趙建利額頭汗如雨下，衣衫濕透，準(zhǔn)備返程。此時(shí)，市場(chǎng)內(nèi)人聲鼎沸，吆喝聲此起彼伏，交易進(jìn)入高峰期。

　　“我們市場(chǎng)的蔬菜來(lái)自上海、江蘇等全國(guó)各地，白天從蔬菜基地采摘下來(lái)，晚上運(yùn)至市場(chǎng)。進(jìn)入攤位前，還需要經(jīng)過(guò)快檢中心對(duì)其殘留物抽樣檢測(cè)。”紹興市蔬菜果品批發(fā)交易總經(jīng)理王裕告訴記者，“像趙建利這樣進(jìn)入市場(chǎng)的菜販，每天有2000多個(gè)，達(dá)成的蔬菜日交易量約800噸，之后運(yùn)送到越城區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，*終‘走’上越城區(qū)千家萬(wàn)戶(hù)老百姓的餐桌。”

　　回家后，洗澡，沖去身上的汗水，趙建利開(kāi)始睡覺(jué)，并把手機(jī)鬧鐘調(diào)至4點(diǎn)30分。清晨5點(diǎn)，趙建利趕到大江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，開(kāi)始打理攤位。拆包、擇菜、搬菜，她一刻也停不下來(lái)。這*，她的攤位上能售出2~3噸蔬菜。

　　大江農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理員李來(lái)根說(shuō)，他們市場(chǎng)有攤位246個(gè)，攤戶(hù)128戶(hù)，其中趙建利有12個(gè)攤位，是市場(chǎng)內(nèi)僅有的3個(gè)大戶(hù)之一，且自市場(chǎng)1992年投入使用以來(lái)，她一直堅(jiān)守著，屬“元老級(jí)”菜販。正是趙大姐這樣的菜販辛勤付出，才滿(mǎn)足了老百姓的“菜籃子”。

　　“習(xí)慣了這種忙碌的生活，真的哪天不干這行了，可能還無(wú)法適應(yīng)。”趙建利說(shuō)，30多年來(lái)，雖然和丈夫起早摸黑，一起賣(mài)菜，但夫妻倆聚少離多，辛苦變成了習(xí)慣。如今女兒已成家立業(yè)，多次勸他們別干了，但他們難以割舍。再說(shuō)，這么多老顧客來(lái)我這兒買(mǎi)菜，吃上*新鮮的蔬菜，這是一份信任，彼此有感情。

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