近日，現(xiàn)代快報(bào)記者從南京眾彩物流批發(fā)市場(chǎng)獲悉，為了讓“菜籃子”不“斷檔”，眾彩已于12月20日開始實(shí)施冬季蔬菜保供儲(chǔ)備方案。除了3000噸的實(shí)物儲(chǔ)備，還有在田儲(chǔ)備和應(yīng)急調(diào)運(yùn)，確保整個(gè)冬季南京有1.7萬(wàn)噸應(yīng)急蔬菜儲(chǔ)備。這三塊加起來(lái)，即便是下雪等特殊情況下，也可以保證南京市場(chǎng)7天的供應(yīng)。

      12月25日，現(xiàn)代快報(bào)記者走進(jìn)南京蔬菜保供儲(chǔ)備庫(kù)。負(fù)一層的冷庫(kù)外，工作人員正將一車車打包好的胡蘿卜運(yùn)入庫(kù)中。一進(jìn)冷庫(kù)，一陣寒意襲來(lái)，冷庫(kù)里，成捆成箱的蔬菜堆成了小山。 

      “冷庫(kù)的溫度一般在2℃到-2℃之間。今天這里是0℃，濕度在70%，適合蔬菜保鮮。”南京眾彩批發(fā)市場(chǎng)蔬菜市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展部周軍介紹，眾彩儲(chǔ)備蔬菜的共有3個(gè)冷庫(kù)，面積約3000平方米。2019年12月20日到2020年3月20日，這里將確保存放3000噸實(shí)物蔬菜。“由于今年冬天天氣比較暖和，儲(chǔ)備庫(kù)啟動(dòng)得稍微晚些，以前*早從12月5日開始。” 

      具體有哪些品種？冬季保供實(shí)物儲(chǔ)備以耐儲(chǔ)存的蔬菜為主，包括土豆、洋蔥、紫包菜、大白菜、蘿卜等。這兩年還增加了茭白、山藥等，共涉及10余個(gè)品種。 

      應(yīng)急時(shí)，南京人是不是吃不到新鮮的蔬菜了？現(xiàn)代快報(bào)記者了解到，除了實(shí)物蔬菜的儲(chǔ)備，冬季保供的重點(diǎn)是在田儲(chǔ)備的地頭蔬菜，以青菜、娃娃菜等10余種葉菜為主。據(jù)悉，眾彩已與南京周邊的43家蔬菜種植基地簽訂了冬季保供協(xié)議，確?；啬転槟暇┦袌?chǎng)提供10000噸蔬菜。“蔬菜基地都在距離南京250公里以內(nèi)的地方，比如南京江寧、溧水、六合等，揚(yáng)州、淮安、鹽城等，還有周邊的安徽蕪湖、馬鞍山等。”周軍說(shuō)。

      眾彩還與全國(guó)各地的商戶簽訂協(xié)議，如遇極端天氣將實(shí)行“南菜北運(yùn)”方案。來(lái)自海南、云南、福建等地的商戶將為南京市場(chǎng)提供4000噸的蔬菜儲(chǔ)備。“及時(shí)的蔬菜調(diào)運(yùn)還有助于平抑物價(jià)，比如去年南京雪天時(shí)，眾彩聯(lián)系海南基地運(yùn)來(lái)20多輛車的應(yīng)急蔬菜。”周軍表示，實(shí)物儲(chǔ)備3000噸，在田儲(chǔ)備10000噸，應(yīng)急調(diào)運(yùn)4000噸。這三塊加起來(lái)，即便是下雪等特殊情況，也可以保證南京市場(chǎng)7天的供應(yīng)。

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