產(chǎn)品說明: |
花椰菜(英文名:cauliflower)別名花菜、菜花,有白色和綠色兩種,營養(yǎng)均很豐富,綠色的又叫“西蘭花”、“青花菜”,其營養(yǎng)價(jià)值比白色者更高,胡蘿卜素含量要高些,在《時(shí)代》雜志推薦的10大健康食品中名列第四,它們是由甘藍(lán)演化而來的?;ㄒ藗魅胛覈鴦t是近百年的事,現(xiàn)今全國各地普遍栽種,先前主要栽植白色花菜,近年來又大量引進(jìn)了綠色品種。今天,花椰菜不僅早已成為世界性蔬菜,而且也成為中國菜園里的一種主要蔬菜了?;ㄒ藫碛幸粋€(gè)龐大的品種群。利用不同熟性的品種配套種植,可以實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn),月月上市,從而豐富了貨架上的蔬菜品種。花椰菜常被認(rèn)為是一種高技術(shù)的蔬菜。其實(shí),花椰菜生產(chǎn)上的難點(diǎn)主要集中在早熟品種的育苗和采種上?;ㄒ藗魅胫袊?,迄今不過百年的歷史。初期只在上海、天津等地栽植,*西菜館的需要,被認(rèn)為是一種很有營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜。其后,由于栽培成功,逐漸推廣到各地,成為尋常的食用蔬菜。因?yàn)樗容^難以種植,所以價(jià)格也比其他蔬菜稍貴。它在植物學(xué)上叫做球葉甘藍(lán)。內(nèi)地一般人稱為“花椰菜。 |