淡水魚(yú)類(lèi)燒烤*吃的品種，外表漂亮，不生病，養(yǎng)虹鱒的漁場(chǎng)都可以養(yǎng)。 馬蘇大馬哈陸封型，是大馬哈品種中*終生在淡水生長(zhǎng)的品種，又名山女鱒，拉丁文Oncorhynchus masou masou(Brevoort)英文名Cherry salmon,屬鮭科大馬哈魚(yú)屬，是北太平洋亞洲沿岸的特有種類(lèi)，在我國(guó)僅分布在圖們江流域。其體態(tài)以及飾于體表的綠里透蘭的橢圓形幼魚(yú)班和延側(cè)線(xiàn)走向的淺紅色帶呈現(xiàn)出一種勻稱(chēng)和諧美，從而傾倒了眾多的釣魚(yú)愛(ài)好者。此外其味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高也早已譽(yù)滿(mǎn)天下，是旅游接待場(chǎng)所開(kāi)展燒烤*品種，是世界上鮭科魚(yú)類(lèi)*吃的兩種魚(yú)之一，是日本、韓國(guó)燒烤必備魚(yú)類(lèi)。國(guó)際上開(kāi)展人工養(yǎng)殖有10余年歷史，在我國(guó)開(kāi)展養(yǎng)殖有3—4年，養(yǎng)殖成本與虹鱒相同即每公斤12--13元，但市場(chǎng)價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于虹鱒，每公斤160元，生產(chǎn)效果普遍獲得養(yǎng)殖者的稱(chēng)贊。過(guò)去我國(guó)山女鱒苗種全部依靠日本進(jìn)口，2009年，本基地可以提供我國(guó)自產(chǎn)的原種魚(yú)苗。

自然界的馬蘇大馬哈多生活在山區(qū)河流的中上游，低于23℃的水溫中。生長(zhǎng)*適水溫17℃，冬季表層水結(jié)冰的條件下仍能攝食生長(zhǎng)。當(dāng)年個(gè)體達(dá)到100—150克，第二年可達(dá)600—1，000克。山女鱒對(duì)病毒性病有很強(qiáng)的抗感染力。

該魚(yú)主要攝食水生昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)和成蟲(chóng)。在人工飼養(yǎng)下能很好適應(yīng)和攝食人工配合飼料。營(yíng)養(yǎng)全面的飼料，會(huì)使該魚(yú)的尾鰭、臀鰭下緣的橙紅色和體側(cè)的淡紅色帶色澤。