海參是名貴的營(yíng)養(yǎng)食材，如果你處理不當(dāng)?shù)脑?，不但吃起?lái)口感不好，而且也不利于人體的吸收，那么如何發(fā)海參才能被人體吸收呢？下面由鴻參源營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)為您介紹如何發(fā)海參效果才是*的呢？

海參的發(fā)泡方法主要有2種，熱水發(fā)泡和冷水發(fā)泡。

熱水發(fā)海參的步驟

先把海參放在熱水里浸泡24小時(shí)，再?gòu)母瓜麻_口去除內(nèi)臟，換上干凈的水，在火上煮50分鐘左右，用原來(lái)的湯泡再泡上，再過(guò)24小時(shí)后就可以食用了

冷水發(fā)海參的步驟

將海參浸入清水內(nèi)，約3天即泡發(fā)；取出剖腹去腸雜、腹膜，然后再換清水浸泡，待泡軟后即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水，并經(jīng)常注意是否已變軟。冷熱水泡海參各有優(yōu)勢(shì)，主要看自己喜歡哪種方式?？筛鶕?jù)自己的喜好選擇適合自己的方法來(lái) 如何發(fā)海參。

泡海參時(shí)的注意事項(xiàng)：隨時(shí)檢查海參，取出已經(jīng)發(fā)好的海參，置于帶蓋的容器 中，如何發(fā)海參 容器中的水要沒(méi)過(guò)海參，密閉置于冰箱 冷藏間，每天換水，隨用隨取。經(jīng)檢查，如果海參掐起來(lái)還有些硬，可以再次煮開，離火泡燜8小時(shí)后換水，然后堅(jiān)持繼續(xù)間隔8小時(shí)換水*直至水發(fā)充分。一般兩至三天，就可使海參得到充分泡發(fā)。