榮昌豬主產(chǎn)于重慶榮昌和隆昌兩縣，后擴(kuò)大到永川、瀘縣、瀘州、合江、納溪、大足、銅梁、江津、璧山、宜賓及重慶等10余縣、市。據(jù)統(tǒng)計，產(chǎn)區(qū)常年有種母豬15萬頭左右。中心產(chǎn)區(qū)榮昌、隆昌兩縣，每年向外提供仔豬達(dá)10萬頭以上。榮昌豬除分布在本省許多縣、市外，并推廣到云南、陜西、湖北、安徽、浙江、北京、天津、遼寧等20多個省、市。1968年由云南省向越南出口種豬40頭。

　　一、外貌特征

　　RongChang Pig榮昌豬體型較大，除兩眼四周或頭部有大小不等的黑斑外，其余皮毛均為白色。也有少數(shù)在尾根及體軀出現(xiàn)黑斑全身純白的。

　　RongChang Pig, Dam

　　群眾按毛色特征分別稱為“金架眼”、“黑眼膛”、“黑頭”、“兩頭黑”,“飛花”和“洋眼”等。其中“黑眼膛”和“黑頭”約占一半以上。

　　榮昌豬頭大小適中,面微凹,耳中等大、下垂，額面皺紋橫行、有漩毛；體軀較長，發(fā)育勻稱，背腰微凹，腹大而深，臀部稍傾斜，四肢細(xì)致、結(jié)實；鬃毛潔白、剛韌。

　　乳頭6～7對。

　　二、生產(chǎn)性能

　　1、產(chǎn)肉性能

　　日增重313克,以7-8月齡體重80公斤左右為宜,屠宰率為69%,瘦肉率42-46%,腿臀比例29%。榮昌豬肌肉呈鮮紅或深紅色,大理石紋清晰，分布較勻,24、96小時貯存損失分別為3.5、7.2%。股二頭肌熟肉率為67.7%。背*長肌的含水率為70.8%，脂肪3.2%,蛋白質(zhì)24.8%；每克干肉發(fā)熱量為5725千卡。

　　2、繁殖性能

　　公豬的發(fā)身期為62-66日齡,4月齡已進(jìn)入性成熟期,5-6月齡時可開始配種。成年公豬的射精量為210毫升左右，精子密度為0.8億/毫升。母豬初情期平均為85.7(71～113)日齡,發(fā)情周期20.5(17～25)天,發(fā)情持續(xù)期4.4(3～7)天。初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)6.7±0.1頭,斷奶成活數(shù)6.4±0.1頭,窩重60.7±0.4公斤；3胎以上經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)為10.2±0.1頭,斷奶成活數(shù)9.7±0.2頭,窩重102.2±0.6公斤。

　　3、鬃毛

　　榮昌豬的鬃毛，以潔白光澤、剛韌質(zhì)優(yōu)載譽(yù)國內(nèi)外。鬣鬃一般長11～15厘米,*長達(dá)20厘米以上，一頭豬能產(chǎn)鬃200～300克,凈毛率90%。

　　榮昌豬品種形成至今，已有400多年的歷史，由勤勞聰明的榮昌人民選育而成。以其適應(yīng)性強(qiáng)、雜交配合力好、遺傳性能穩(wěn)定、瘦肉率較高、肉質(zhì)優(yōu)良、鬃白質(zhì)好等優(yōu)良特性而馳名中外。1957年，榮昌豬被載入英國出版的《世界家畜品種及名種辭典》，成為國際公認(rèn)的寶貴豬種資源。經(jīng)全國家畜禽遺傳資源管理委員會評審，榮昌豬以其“瘦肉率高、白色、特定遺傳性狀”, 農(nóng)業(yè)部在“七五”規(guī)劃中把榮昌豬列為*重點(diǎn)保護(hù)的優(yōu)良地方豬種。又于2000年8月農(nóng)業(yè)部確定其為全國保護(hù)的19個豬品種資源之一。2001年農(nóng)業(yè)部又將重慶市種豬場定為*榮昌豬資源場。

　　外地來引種購豬的歷史已近百年，榮昌縣每年外銷榮昌仔豬由改革開放前每年10萬頭猛增到140萬頭左右。目前，榮昌豬不僅覆蓋了四川省、重慶市近百個區(qū)、市、縣，而且已推廣到全國除臺灣省外的所有省、市、自治區(qū)，供其純繁和雜交利用。60年代、90年代，我國先后向越南、朝鮮等國出口了榮昌豬種。榮昌豬現(xiàn)已發(fā)展成為我國養(yǎng)豬業(yè)推廣面積*、*具有影響力的地方豬種之一。

　　榮昌畜牧研究實力雄厚，國家特在榮昌縣境內(nèi)建立了西南大學(xué)榮昌校區(qū)(原四川畜牧獸醫(yī)學(xué)院) 、重慶市養(yǎng)豬科學(xué)研究院、重慶市種豬場、榮昌縣畜牧局等教學(xué)、科研、生產(chǎn)單位，擁有畜牧獸醫(yī)科技人員954人，其中*科技人員163人、中級科技人員334人、初級科技人員437人。享受國務(wù)院津貼的科技人員13人。同時還有一大批畜牧經(jīng)濟(jì)管理人才。每年還有一大批在畜牧獸醫(yī)界全國*的專家、學(xué)者來榮講學(xué)、作報告、進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。榮昌已成為全國畜牧獸醫(yī)科技人才*密集的地方。

　　縣境內(nèi)各單位先后取得科技成果412項， 獲獎成果229項。其中國際獎1項、*獎8項、省去13級獎74項。大部份科技成果被推廣應(yīng)用，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)社會效益。僅生豬“兩推五改”一項就新增效益3.7億元。

　　經(jīng)重慶市養(yǎng)豬科學(xué)研究院10年的艱苦攻關(guān)，培育出我國*個低外血含量的專門化母系──新榮昌豬Ⅰ系。該品系既保持了原榮昌豬繁殖力強(qiáng)、配合力好、肉質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)及毛色特征等優(yōu)良特性，又在瘦肉率、生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率等重要經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)上有較大幅度提高。該品系1995年11月通過農(nóng)業(yè)部品系審定并正式命名。1997年6月獲”97中國新技術(shù)新產(chǎn)品交易博覽會金獎”。榮昌豬Ⅰ系，為我國養(yǎng)豬業(yè)向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效方向發(fā)展提供了寶貴的種源。“八五”期間，在重慶、四川、北京、甘肅等省市示范推廣，效果很好。目前，新榮昌豬Ⅰ系母豬，已被國家確定為重點(diǎn)推廣的瘦肉型專門化母系。目前該所正在著手新榮昌II系的培育工作。

　　由于榮昌豬產(chǎn)銷量大，早在20世紀(jì)80年代就有大量飼料、獸藥商家云集榮昌，形成遠(yuǎn)近聞名的榮昌飼料、獸藥一條街。通過20年的發(fā)展壯大，到目前為止，有160多戶外來飼料、獸藥集團(tuán)(企業(yè))來榮設(shè)立辦事處、經(jīng)銷部，飼料獸藥一條街，共有銷售網(wǎng)點(diǎn)180多個，涉及飼料品牌600多個、獸藥品種千余種。飼料年銷量30多萬噸。飼料獸藥年營業(yè)額8億多元，主要的飼料獸藥均能在榮昌飼料獸藥一條街上買到。

　　由于榮昌豬的品種優(yōu)勢遠(yuǎn)銷全國，聞名東南亞，境內(nèi)畜牧獸醫(yī)教學(xué)、科研、生產(chǎn)單位齊備，各專門學(xué)科齊全，總投資1.5億元的“中國重慶畜牧科技城飼料獸藥批發(fā)交易中心市場”納入了重慶市政府重點(diǎn)項目建設(shè)，通過畜牧科技城這一載體的建設(shè)，能促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研的緊密結(jié)合，把榮昌特有的榮昌豬(品種)、畜牧獸醫(yī)科技人才、科研成果、飼料獸藥集散等優(yōu)勢集成整合起來，*終實現(xiàn)大專院校、科研單位、地方政府聯(lián)手將資源優(yōu)勢、科研優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢的目的，形成農(nóng)科教、產(chǎn)學(xué)研、貿(mào)工農(nóng)一體化，成為立足重慶、帶動庫區(qū)、輻射西南、面向全國、走向世界的中國*的畜牧科技域。
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