夏洛來牛: 原產(chǎn)于法國。該牛以生長快、肉量多、體型大、耐粗放而愛到國際市場的歡迎,早已輸往世界許多國家,參與新型肉牛品種的育成、雜交繁育,或在引入國進行純種繁育。該牛是經(jīng)過長期嚴(yán)格的本品種選育育成的專門化大型肉用品種,骨骼粗壯,體力強大,后軀、背腰和肩胛部的肌肉發(fā)達。我國1965年開始從法國引進用來改良當(dāng)?shù)攸S牛,效果良好。
夏洛來牛的*特點是生長快,有良好的適應(yīng)能力,耐寒抗熱,冬季嚴(yán)寒不夾尾、不弓腰、不拘縮,盛夏不熱喘流涎,采食正常。