玉田縣白菜種植歷史悠久，清光緒年間有記載“玉田白菜，一名菘，有十?dāng)?shù)斤者，甘脆、甲他邑”。玉田白菜葉薄、擰抱、包心緊、呈圓錐狀，取名“玉田包尖”。玉田包尖具有耐貯藏，不抽苔，葉甜、脆、嫩，不亂湯等特點(diǎn)。菜葉做餡，清鮮宜人，去油膩，引人入食，菜幫溜炒不亂湯；更為獨(dú)特的是，嫩菜心可生食，甜脆鮮嫩，清心爽口，有去油膩、解酒醉之功能，是酒席宴上的美味佳品。由于其品味獨(dú)特，遠(yuǎn)近聞名，被稱之為“玉菜”。

    玉田包尖白菜繁衍至今，唯生長(zhǎng)在玉田這塊土地上，方能保持其獨(dú)特品質(zhì)。特別是近年來(lái)玉田包尖菜在生產(chǎn)過(guò)程中全面實(shí)施了增施有機(jī)肥、高垅栽培和病蟲(chóng)害無(wú)害化防治等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，使其以獨(dú)特的風(fēng)味、上乘的品質(zhì)盡顯珍品本色。