湖南土雞是我們湖南當?shù)嘏嘤鰜淼囊环N雞苗，它具有適應地區(qū)廣，抗病能力強，好料少，市場價格高等特點,因肉制裁鮮美細嫩、營養(yǎng)豐富、藥用價值高而馳名，是湖南省出口的主要雞種。湖南土雞是一種適合農(nóng)村農(nóng)戶在粗放的管理條件下養(yǎng)殖的一個品種。羽毛顏色千姿百態(tài)各種各樣，公雞多為金紅色，晚上一般居住在樹上，能夠承受嚴寒酷暑、暴風暴雨等惡略天氣。因為土雜雞自古以來在自然條件下室外養(yǎng)殖，所以抗病和抗寒能力均高于其他品種。
   湘黃雞苗是我們湖南*出名的雞苗之一，因為它羽毛、嘴腳多是奶黃色的，所以又稱三黃雞苗。 湘黃雞軀體大小適中，成雞一般重1400克，結(jié)構(gòu)勻稱，頭小，單冠，腳細，頸短。公雞前胸寬闊，毛色金黃帶紅，軀體秀麗而英武，啼聲響而清脆；母雞軀體較短，背寬，后軀渾圓，腹部柔軟而富彈性，產(chǎn)蛋性能好，湘黃雞肉質(zhì)細嫩，味道香甜，經(jīng)濟價值高，是湖南傳統(tǒng)的出口雞種。

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