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萵苣的營(yíng)養(yǎng)成分很多,包括蛋白質(zhì),脂肪,糖類(lèi),灰分,維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c,微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維,故可增進(jìn)骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育,有助于人的生長(zhǎng)。
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