生活習性

鱖一般棲息于靜水或緩流的水體中，尤以水草茂盛的湖泊中數量*多。冬季不大活動，常在深水處越冬，一般不完全停止攝食。春季天氣轉暖時，則游到沿岸淺水區(qū)覓食；此時的雌雄魚白天都有側臥在湖底下陷處的臥穴習性，夜間在水草叢中活動、覓食。主要以其它魚類為食，1-2月攝食較差，6-7月*為旺盛，生殖期采食強度稍下降。鱖魚通常長至2冬齡，在東北須至3冬齡才達性成熟，親魚于5-7月集群于夜間在平緩的流水環(huán)境中產卵。6-7月為產卵盛期，懷卵量為3-20萬粒。

種類鑒別

常見鱖魚有2種，外形極為相似，區(qū)別在于：翹嘴鱖（S.chuatsi ，英文名：Mandarinfish , Aukua）的鰓耙為7，眼較小，頭長為眼徑的5.3-8.1倍，上頜骨伸達眼后緣之后的下方，側線鱗為110-142，頰下部有鱗，幽門垂為198- 440個。而大眼鱖（S.kneri ,英文名：Bigeye mandarinfish）的鰓耙為6，眼較大，頭長為眼徑的4.7-5.1倍，上頜骨僅伸達眼后緣之前的下方，側線鱗為85-98，頰部不被鱗，幽門垂為74-98個。翹嘴鱖生長速度快，個體大，常見為2-2.5公斤，*個體重可達50公斤；大眼鱖生長緩慢，個體較小，*個體能長至重2公斤。

養(yǎng)殖技術

鱖魚又名桂花魚，與普通“家魚”相比，池塘養(yǎng)殖鱖魚的單位面積產量較低，但產值卻高出10倍，利潤高4-13倍，近年來深受廣大養(yǎng)殖戶的青睞，成為名特優(yōu)養(yǎng)魚熱點。池塘單養(yǎng)鱖魚時應注意以下幾個問題：

一、池塘條件選擇

背風向陽、水源充足、水質清新無污染、排灌方便的場所建鱖魚塘，要求壤土底質、淤泥較少或新開挖的池塘較為理想。面積以600-3000平方米，水深2.0米左右為宜。配備增氧機和餌料魚培育塘，在池塘四周種植一些沉水性高等水生植物，如鴨舌草、輪葉黑藻等，既可作鱖魚的隱蔽場所，又能吸收塘中過多的肥料。

二、放養(yǎng)規(guī)格鱖魚種規(guī)格以5-6厘米為宜。由于鱖魚有相互殘食的習性，要求放養(yǎng)的魚種規(guī)格整齊。

三、放養(yǎng)密度放養(yǎng)密度與池塘環(huán)境、餌料魚的供應和養(yǎng)殖技術密切相關，一般以800-1200尾467平方米為宜。

四、餌料魚培育池塘單養(yǎng)鱖魚，需設專池培育餌料魚，鱖魚塘與餌料魚塘的面積比約為1：4。餌料魚宜采用多池，不同密度飼養(yǎng)，分次起捕，逐步拉疏的養(yǎng)殖方法，保證餌料魚與鱖魚同步生長。一般選擇鱖魚容易捕獲又喜食的鯽魚、鯉魚、鳙魚等為餌料魚，同時，未被攝食的鯉、鯽能攝取池底殘餌或腐爛物，防止水質惡化，以利鱖魚養(yǎng)殖。為保證投喂的餌料魚規(guī)格適宜，要經常檢查鱖魚的攝食和生長情況。對餌料魚的生長及規(guī)格，采用調整密度和投飼量來控制，養(yǎng)殖密度為常規(guī)魚苗的6-8倍，通常能100萬尾467平方米左右，投放人工飼料即可。

五、投餌在鱖魚放養(yǎng)前15-20天，在池塘中培育前期餌料魚，以便魚種下塘時有適口的餌料。放養(yǎng)后應及時向池中投放餌料魚。鱖魚吞食的餌料適口長度為自身長度的1／4-1／3，體高應小于鱖魚的口徑。鱖魚一般在夜間以偷襲方式捕食活動獵物，以晚上8點鐘左右吞食量*為兇猛。每天投喂*，投喂量以夠鱖魚4-5天食量為宜，不可或多或少，否則魚體易患病引起大批死亡。7-9月是鱖魚生長旺季，食量大，應適時適量增加投喂量；冬季鱖魚攝食強度和生長速度減緩，可適當減少投喂量。*逐月定期檢測鱖魚生長速度，若發(fā)現餌料魚不足或不適口影響鱖魚的生長，應及時調整。鱖魚與餌料魚尾數之比為1：5-10。為保證未吃完的餌料魚能正常生長，應同時投喂適量的菜籽餅。

六、水質管理由于鱖魚耐低氧能力差，對水體溶氧要求較高，一旦缺氧浮頭，鱖魚會首先死亡。據測定，在同等條件下，鱖魚苗窒息點是鰱魚的3.1倍，鯉魚的5。1倍，鯽魚的12.5倍。因此，鱖魚的養(yǎng)殖用水以清新，無污染，溶氧量高，含病原生物少的江河、湖泊、水庫水為佳，若為其它水源，則要經過沉淀，過濾，以免敵害生物對池塘造成危害。在養(yǎng)殖過程中，可通過控制放養(yǎng)密度、沖水、開增氧機、定期潑灑生石灰等措施，以保證良好的水質，*能保持微流水狀態(tài)。如溶解氧在6毫克/升以上，透明度30-40厘米，pH中性或微堿性等，對鱖魚的生長及疾病預防均能起到積極的作用。

七、魚病防治鱖魚的疾病防治與其它水產品一樣，必須貫徹“以防為主，防重于治，有病早治，無病先防”的方針。要求：1、放養(yǎng)魚種前按常規(guī)方法嚴格清塘，放養(yǎng)的魚種(包括餌料魚)要求健康無病，并用2%的食鹽水浸泡10分鐘后方可進塘；2、搬魚種時盡量避免魚體受傷；3、巡塘發(fā)現鱖魚攝食和行動不正常時應立即檢查，采取相應措施；4、在魚病流行季節(jié)(5—10月)采取定期潑灑30毫克針生石灰或投喂藥餌等措施均可較好預防魚病發(fā)生。對細菌、寄生蟲：病可分別對癥選用0.7毫克/升硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5：2)，0.2-0.4毫克升B型滅蟲靈，1毫克/升漂白粉或10毫克/升福爾馬林等。