竹筍，在我國自古被當(dāng)做“菜中珍品”，在營養(yǎng)上，過去不少人認(rèn)為，竹筍味道雖然鮮美，但是沒有什么營養(yǎng)，有的甚至認(rèn)為“吃一餐筍要刮三天油”。這種認(rèn)識(shí)是不準(zhǔn)確的。竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9.79g、蛋白質(zhì)3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。

    本產(chǎn)品產(chǎn)于四川省瀘州市合江縣，地處“川黔渝”三地交會(huì)，婁山山脈支系，長江與赤水交匯處，全縣原始森林60萬畝，是地球同緯度，低海拔地區(qū)亞熱帶低海拔，常綠闊葉林帶，與本縣原始森林AAA級(jí)福寶公園相鄰。

    現(xiàn)已投產(chǎn)2000畝，年收割400萬公斤。*無公害，無污染的綠色菜（麻）竹筍。

    每年可產(chǎn)筍干2000公斤，酸筍8000公斤，桶裝高溫?zé)o菌真空（不含防腐劑、保鮮劑、添加劑）熟鮮筍3萬桶。每桶含清水筍8-10公斤。