復(fù)配冷凍米面制品增稠乳化劑（芝麻球?qū)Ｓ茫?/p>

◆說(shuō)明：通用名稱(chēng)：速凍芝麻球改良劑

          型號(hào)：KHM3003

          標(biāo)準(zhǔn)：GB26687-2011≤食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)配食品添加劑通則≥

◆理化標(biāo)準(zhǔn)：

◆主要成分：焦磷酸鈉、蒸餾單硬脂酸甘油酯、卡拉膠、酶制劑、碳酸氫鈉、玉米淀粉

利用增稠劑技術(shù)、乳化劑技術(shù)、生物技術(shù)、新材料技術(shù)等交叉學(xué)科優(yōu)勢(shì)，充分利用各改良劑單體之間的協(xié)同增效作用，針對(duì)目前速凍廠所用原料和工藝現(xiàn)狀研制而成的芝麻球?qū)Ｓ闷焚|(zhì)改良劑。

◆作用與特點(diǎn)：

1、改善芝麻球的口感，使芝麻球入口糯而不粘、筋而不硬、光滑爽口。

2、改善芝麻球的操作性，一能用高速機(jī)生產(chǎn)，二能增大芝麻球的體積、使炸制不開(kāi)裂，大大提高生產(chǎn)效率，降低成本。

3、改善芝麻球的外觀，使芝麻球顏色金黃，外焦里嫩。

◆添加量及添加方式：

糯米粉的0.20%-0.50%，直接加入米粉中拌勻和面即可。

◆儲(chǔ)藏條件：

陰涼干燥處密閉保存，保質(zhì)期12個(gè)月。

◆包裝： KHM3003：包裝25kg∕箱  白色粉末狀

◆具體詳細(xì)技術(shù)參數(shù)可咨詢(xún)我公司技術(shù)人員…免費(fèi)電話(huà)：400-6656-526