中國山核桃主產(chǎn)于浙、皖交界的天目山區(qū)。臨安是中國山核桃產(chǎn)地之一，山核桃的栽培利用已有500多年歷史。目前，臨安山核桃成林面積已達(dá)46萬畝，主要分布在昌北一帶的島石、仁里、新橋、呼日、魚跳；昌化一帶的順溪、洲頭、吉口、馬嘯、湍口、龍崗、石瑞；還有於潛、橫路、太陽、西天目、東天目、臨目等地，都是山核桃主要產(chǎn)區(qū)。 山核桃，屬胡桃科山核桃屬，為落葉喬木，俗稱小胡桃、小核桃。分布在山腰、山麓緩坡，由灰?guī)r風(fēng)化形成的油黃泥土、黑色石灰土、鈣質(zhì)頁巖等土壤，這些土壤透水性強(qiáng)、保水性好，深厚肥沃微酸性至中性。在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。

    它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產(chǎn)量除美國外，即推中國。山核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”；在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。 杭州臨安利云食品有限公司是一家專業(yè)研制與精加工臨安山核桃廠家，致力于臨安山核桃、野生山核桃、手剝山核桃、山核桃仁、山核桃油、碧根果系列、杏仁系列、松子系列等自然食品的研制開發(fā)。公司在開發(fā)山核桃等野趣系列產(chǎn)品過程中，嚴(yán)格控制質(zhì)量，并通過了IS09001-2000質(zhì)量體系認(rèn)證。