藕生于污泥而一塵不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人們的喜愛。藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕，藕形瘦長(zhǎng)，外皮褐黃色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，含淀粉多。

白村青龍灣綠海蓮菜專業(yè)合作社基地：

“青龍灣”地處新絳縣三全鎮(zhèn)白村，自白村村西鼓水山泉流域古河道直至下游蘆家莊。以前因鼓水山泉水源充足，順河流兩岸數(shù)千米種植著上千畝蓮藕，由于生產(chǎn)蓮藕的土質(zhì)經(jīng)數(shù)千年不詳種植歷史的積淀，土質(zhì)松軟而黑，生產(chǎn)的蓮藕脆嫩爽口、營養(yǎng)豐富，深得廣大消費(fèi)者和外地菜商的青睞，遠(yuǎn)銷周邊縣市及太原、北京等地，曾一度是中南海的*菜，消費(fèi)者給其取名“青泥藕”。“青龍灣”土質(zhì)黑而彎曲數(shù)千米，好似長(zhǎng)龍?jiān)谂P，因此而得名。

80年代后期，因鼓水?dāng)嗔?，久?fù)盛名的十里荷鄉(xiāng)隨著水源的斷流而銷聲匿跡了。為了使蓮藕這一品牌產(chǎn)業(yè)重新鼓起村民的腰包，2009年由黨支部書記兼村委主任丁德明同志牽頭成立了綠海蓮菜專業(yè)合作社，在國內(nèi)多家蓮藕種植和科研單位的技術(shù)指導(dǎo)下，于2010年春建造高標(biāo)準(zhǔn)水泥節(jié)水蓮池260余畝，并全部栽植優(yōu)良蓮種，經(jīng)傳統(tǒng)種植經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)管理相結(jié)合，取得了畝產(chǎn)值1.6萬元的經(jīng)濟(jì)效益，村民積極加入合作社，參加蓮藕種植生產(chǎn)、管理、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的勞務(wù)，使村民不出門就能掙到可觀的收入。

2011年綠海合作社利用高效防滲復(fù)合布建造節(jié)水蓮池400余畝，現(xiàn)在總面積660畝，注冊(cè)了“黑泥灣”商標(biāo)和有機(jī)蓮藕生產(chǎn)認(rèn)證。通過統(tǒng)一選種、統(tǒng)一消毒、實(shí)時(shí)栽植、科學(xué)施肥、調(diào)節(jié)水位、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售等等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)和“青龍灣”獨(dú)特的土質(zhì)，純凈、無污染的深層井水，認(rèn)真實(shí)施有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和要求，為社會(huì)廣大消費(fèi)者提供更多安全、營養(yǎng)的蔬菜。

聯(lián)系人：閆女士

聯(lián)系電話：13643596465

地址：新絳縣三泉鎮(zhèn)白村青龍灣