黃家烤肉出繡惠，香飄四方美名揚。

據(jù)《章丘縣志》載：黃家烤肉系章丘名吃，起源于明末清初，由黃氏家族創(chuàng)制，具有300年歷史。黃家烤肉以皮黃、酥脆爽口、肥而不膩、久放長存聞名于世，備受社會各界歡迎。改革開放以來，烤肉又受到人民大眾的喜愛，由于機械化生產(chǎn)的滲透，使黃家烤肉的制作技法和制作技術(shù)日臻完善，并以此豐富消費者的飲食文化。

黃家烤肉 曾榮獲“章丘名優(yōu)風(fēng)味小吃”、“濟南名優(yōu)風(fēng)味小吃”、“中華*小吃”、“山東名小吃”、“山東歷史文化名吃”等榮譽稱號。

2008年10月6日，央視7臺《每日農(nóng)經(jīng)》欄目播放的“大豬烤著賣”專門介紹了黃家烤肉，讓更多消費者認(rèn)識了黃家烤肉。

化遺產(chǎn)博覽會，黃家烤肉被列為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目”。

2011年7月聯(lián)合國地名專家組中國分部主席、中國地名研究所劉保全所長，一行在中共濟南市委常委、章丘市委書記畢筱奇，山東省民政廳區(qū)劃地名處處長張洪波的陪同下，就“千年古縣”的申報工作進行專題調(diào)研。

2012年4月10日，央視7臺《每日農(nóng)經(jīng)》對黃家烤肉進行了深度回訪，更進一步的向觀眾介紹了黃家烤肉，讓更多的人認(rèn)識了黃家烤肉。

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