孵化技術(shù)種蛋從貯藏室取出后，要在孵化室內(nèi)自然預(yù)熱，待蛋表溫度達到室溫后即進行碼盤入孵，碼盤位置與貯存時一致。另外，孵化機事先清洗、消毒、調(diào)試，并要預(yù)熱。

折疊翻蛋在入孵后第1-20天，每隔2-3小時要翻蛋*，每日翻蛋8-12次，翻轉(zhuǎn)角度為90度，以使胚胎各部分受熱均勻，防止胚胎黏殼。如果孵化機內(nèi)各處溫差±0.5℃，則每日要調(diào)盤*，即上下蛋盤對調(diào)，蛋盤四周與中央的蛋對調(diào)，以彌補溫差的影響。

折疊孵化溫度和濕度的要求如果把孵化機傳感器放在孵化機內(nèi)蛋盤外面的空間里，在入孵后第1-7天孵化機空間溫度為38.5℃，第8-18天為38℃，第19-21天為37.5℃，如果把孵化機傳感器放在蛋盤里的種蛋上，則從始至終保持蛋溫37.8-38度即可。孵化濕度根據(jù)孵化機不同而區(qū)別，電熱管直接放在孵化機內(nèi)加溫的老式孵化機，機內(nèi)風(fēng)很大,入孵后第1-20天孵化濕度60%,第21-24天為70%。用暖風(fēng)加熱，機內(nèi)風(fēng)機較小的孵化機，入孵后第1-20天孵化濕度45%，第21-24天為60%。

折疊照蛋第1次照蛋在孵化后第7天進行，通過照蛋，撿出無精蛋和死胚蛋。受精蛋胚胎發(fā)育正常，血管呈放射狀分布，顏色鮮艷發(fā)紅;死胚蛋顏色較淺，內(nèi)有不規(guī)則的血環(huán)、血弧，無放射狀血管;無精蛋發(fā)亮無血管網(wǎng)，只能看到蛋黃的影子。第2次照蛋在入孵后第17天進行，以刪除死胚蛋，活的正常胚蛋移入出雛盤和出雛器?；钆叩俺屎诩t色、邊界彎曲、氣室傾斜、周圍有粗大的血管;死胚蛋氣室周圍看不到暗紅色的血管，邊緣模糊，有的蛋顏色較淺，小頭發(fā)亮。在孵化過程不定期地抽檢胚蛋，以便掌握胚胎發(fā)育情況，并據(jù)此采取相應(yīng)措施。