水果、蔬菜是人們喜愛的食品，具有豐實的營養(yǎng)價值，含有大量和多種維生素和礦物質，經常食用對人體大有益處。但是，水果水分含量高，容易發(fā)生腐敗變質，每年都有大量水果腐爛在運輸中和倉庫里。詳詢  洛女士 專業(yè)保鮮冷庫技術培訓！地址：成都錦江區(qū)沙河中心

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     冷庫相關注意內容：

     如何延長水果的貯藏時間，保持其品質不變，已成為當前水果生產單位、經銷單位和消費者所普遍關心和急待解決的問題。

     目前，*常見的蔬菜保鮮技術就是冷庫保鮮，利用冷庫可延長蔬菜的保鮮期，減少蔬菜因熟化程度過快而造成的損失。從而使蔬菜的呼吸作用減慢，達到較長時間保鮮目的。冷庫貯藏蔬菜必須先預冷，利用休眠現(xiàn)象防止蔬菜采后發(fā)芽，并且能保持其生命活性，防止失水、失重、失鮮，抑制蔬菜的呼吸作用.

     蔬菜預冷是蔬菜產品保鮮的重要環(huán)節(jié)，如果達不到預冷的溫度指標即出庫銷售，很可能會造成產品尚在運輸途中就變質腐爛，帶來嚴重的經濟損失。手心要求預冷庫的容積充足，即庫容和產量要配套，否則若量大于庫，就會造成很大的損失.

     一般的重量標準是每平方米冷庫可預冷 250 — 500 公斤產品，即葉菜類在 500 公斤以內，這要依具體品種而定。時間標準是3小時左右達到預期效果。溫度標準是：產品中心溫度 1 — 10 ℃不等，因品種而定，以不受凍害為標準。

      成都浩爽目前合作過的客戶涉及的范圍有醫(yī)療機構、賓館、飯店、酒樓以及各種食品生產廠、肉食海鮮品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、蔬菜加工廠、速凍食品廠、農貿市場、物流冷鏈、各冷飲及食品制品批發(fā)公司，并于2012年己設計建造上海市*套采用氟系統(tǒng)桶泵蒸發(fā)冷供液系統(tǒng)冷庫工程項目。

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