肝胰臟是對(duì)蝦體內(nèi)*重要的免疫和解毒器官。肝胰臟功能的多樣性同時(shí)也決定了它的脆弱性也就是*容易病變的器官。隨著養(yǎng)殖周期的延長養(yǎng)殖水中的有機(jī)污染物越來越多，就會(huì)滋生各種有害細(xì)菌和產(chǎn)生各類毒素，此時(shí)肝胰腺既要消化吸收營養(yǎng)，儲(chǔ)存能量，又要對(duì)抗外界毒素入侵，還要不斷排出體內(nèi)毒素，就像是一部一直在高負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的機(jī)器，不得不負(fù)荷工作，即把體內(nèi)的各種有毒物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化分解排出造成功能性損傷。

　　肝臟病變的過程可以通過肉眼觀察，在顏色上通常表現(xiàn)為：黃褐色（正常）、淺紅色、深紅色（腫大，初期）、稍微發(fā)白（開始萎縮）、完全變白（糜爛，后期）。發(fā)病初期該病可以進(jìn)行有效的預(yù)防和治療，一旦進(jìn)入后期，肝臟發(fā)白萎縮、糜爛，對(duì)蝦往往會(huì)繼發(fā)腸炎病、黃鰓病、黑鰓病、爛鰓病、紅體病、白斑病等疾病。特別是病毒性疾病，很難醫(yī)治，*的情況也只能將病情較輕和健康的對(duì)蝦保留下來，損失往往比較大。

　　對(duì)蝦養(yǎng)殖前期是肝胰腺的快速發(fā)育成熟期：

　　其間*顯著的特征是肝臟顏色的變化：肝臟顏色變?yōu)轱暳项伾?黑褐色)，肝膜顏色從透明無色變?yōu)榘咨?/p>

　　對(duì)蝦開始上料臺(tái)時(shí)間，這期間是對(duì)蝦完善肝胰腺功能的時(shí)期，肝胰腺負(fù)荷加重易發(fā)?。何s、發(fā)紅、發(fā)白、腫大、壞死、攝食減少或停食的癥狀。

　　養(yǎng)殖中后期保肝護(hù)腸對(duì)對(duì)蝦的成活、增產(chǎn)至關(guān)重要：

　　正常肝臟外部形態(tài)學(xué)呈灰褐色、有明顯白膜，若發(fā)現(xiàn)肝臟發(fā)紅、發(fā)黃或腫大，說明肝胰腺組織發(fā)生病變。

　　養(yǎng)殖后期容易出現(xiàn)紅腸、斷腸、空腸、腸積水等腸炎癥狀，吃料減慢，偷死增加。

　　添加膽汁酸：甲殼類動(dòng)物(尤其是蝦類)在其生長的各階段都需要攝取膽固醇和膽汁酸，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為蛻皮激素，以保證生長過程中的正常蛻皮。作為一種固醇類物質(zhì)，膽汁酸和膽固醇一樣，是蝦蟹等甲殼動(dòng)物正常生長中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，由于它們沒有膽囊和膽汁的分泌，不能提供內(nèi)源性膽汁酸。因此在蝦蟹飼料中添加膽汁酸，能有效地促進(jìn)蝦蟹的變態(tài)和生長，另外膽汁酸還具有較強(qiáng)的抗應(yīng)激能力，能提高SOD、GSH-Px和GR的水平，可與腸道內(nèi)的內(nèi)毒素結(jié)合或?qū)?nèi)毒素分解，減少內(nèi)毒素對(duì)腸道、肝臟及機(jī)體的危害。抑制腸道細(xì)菌的過度增殖，維護(hù)腸道微生態(tài)環(huán)境，提高成活率，保證機(jī)體健康。