屬葫蘆科,一年生蔓生植物,瓜長(zhǎng)12—15厘米,直徑約3厘米,它一般表皮上沒有刺,而且口味甘甜,主要用來生食。作為一種新菜品,水果黃瓜一面世,就受到了市場(chǎng)的歡迎。
近幾年,水果黃瓜發(fā)展得比較快,全國(guó)各地均已栽培,從水果黃瓜的品種上來看,國(guó)產(chǎn)品種已研發(fā),像北京的京研迷你一號(hào)二號(hào),都是很好的品種。水果黃瓜外觀小巧秀美,由于其植株屬于雌性系,每個(gè)節(jié)間都有瓜,這是它與普通黃瓜的不同之處,此外,它生長(zhǎng)勢(shì)旺,坐果能力強(qiáng),豐產(chǎn)潛力很大,從播種到商品瓜采摘約50天左右,每年可種植2—3茬,適宜秋冬加溫溫室及春大棚種植隨著生活水平的提高和飲食觀念的改變,人們開始注重食品的保健功能、水果黃瓜也因此而迅速成為市場(chǎng)上較為暢銷的蔬菜水果兼用產(chǎn)品。