項(xiàng)目簡(jiǎn)介：黃鱔俗稱鱔魚(yú)，主要分布于我國(guó)各地，尤其以江蘇、浙江、安徽一帶及沿長(zhǎng)江各省更為普遍。主要生長(zhǎng)在稻田、溝渠、湖泊等淺水水域中。黃鱔肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)強(qiáng)身和藥用功能。據(jù)測(cè)定每100克黃鱔肉中含蛋白質(zhì)18.8克、脂肪0.9克，以及豐富的核黃素、硫胺素、尼克酸等各種維生素。民間也流傳著“夏吃一條鱔，冬吃一枝參”之說(shuō)。近年來(lái)，隨著人民生活水平的提高，黃鱔已成為城鄉(xiāng)居民“菜藍(lán)子”中的主要水產(chǎn)品種之一，市場(chǎng)需求量大幅度上升。但是，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上商品黃鱔主要來(lái)源于野生黃鱔，由于其生長(zhǎng)速度緩饅，需4—5年才能達(dá)到商品規(guī)格(150克／尾以上)，再加上近幾年來(lái)，由于稻田等水域大量使用農(nóng)藥，黃鱔的苗種及天然飼料遭到嚴(yán)重破壞，同時(shí)由于人類(lèi)的大肆捕捉，自然界中的野生黃鱔數(shù)量越來(lái)越少，規(guī)格越來(lái)越小。與此相反，市場(chǎng)對(duì)黃鱔的需求量卻越來(lái)越大，大規(guī)格黃鱔價(jià)格居高不下。為此，浙江省科委把《黃鱔人工繁殖及快速養(yǎng)殖技術(shù)》列為重點(diǎn)科研項(xiàng)目，進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)。幾年來(lái)，經(jīng)科研人員的努力，黃鱔人工繁殖、苗種加溫飼養(yǎng)、配合飼料研制等相關(guān)技術(shù)己獲得成功，可在全國(guó)范圍內(nèi)推廣此項(xiàng)技術(shù)。黃鱔產(chǎn)卵率50%左右，孵化率95%以上，苗種培育成活率80%左右。幼鱔經(jīng)過(guò)一年半的時(shí)間養(yǎng)殖，規(guī)格可達(dá)150克／尾左右。投資概算及效益分析：根據(jù)資金情況，投資規(guī)?？纱罂尚?。按年繁殖黃鱔苗種10萬(wàn)尾計(jì)算，預(yù)計(jì)投資6萬(wàn)元左右，其中購(gòu)親鱔l萬(wàn)元、土地租用及建池1.5萬(wàn)元、工資2萬(wàn)元、飼料1萬(wàn)元、孵化設(shè)施等0.2萬(wàn)元，其它0.3萬(wàn)元。10萬(wàn)尾黃鱔苗種按1.5元／尾計(jì)算，產(chǎn)值為15萬(wàn)元，利潤(rùn)為9萬(wàn)元，當(dāng)年就可收回投資，經(jīng)濟(jì)效益良好。如果需進(jìn)行商品鱔快速養(yǎng)殖，還需溫室和小型鍋爐，投資還需增加。技術(shù)成果提供方式、條件及適宜推廣地區(qū)范圍：合作發(fā)展、技術(shù)轉(zhuǎn)讓等，適合全國(guó)水源豐富、水質(zhì)良好地區(qū)，更適合一些養(yǎng)鰻場(chǎng)、養(yǎng)鱉場(chǎng)的多品種養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)?？沙浞掷眉河械募訙卦O(shè)施(如鍋爐、溫室等)，以降低投資成本。