在有些地方有種說法：頭伏蘿卜，二伏芥，三伏里面有白菜。其中，頭伏的蘿卜指的就是胡蘿卜（嚴格的說胡蘿卜不屬于蘿卜，它是傘形科的蔬菜--胡蘿卜）。一句簡單的農諺，說出了三種蔬菜的種植時間，和它們的生長習性（此農諺在冀、魯、豫三地流行，種植戶可以依此根據實情，調整適合當?shù)氐姆N植時間）。

　　菜農們普遍認為胡蘿卜不好種植，這是因為它種子的特殊性和發(fā)芽率低，以及發(fā)芽后的弱苗的管理所致。種植后又恰逢多雨天氣，所以才有這種心理。

　　胡蘿卜種植需要注意什么？

　　*是選種，選地；可根據種植戶需要選種。如：生育期短，始收期早，可提前上市占領市場；抗病害，抗旱能力強的品種。胡蘿卜屬于塊莖類蔬菜作物，肉質根比較粗大深切。*適合疏松壤土、沙質壤土，排水灌溉方便的土地種植。疏松土地有利于肉質根的膨大和深扎；也利于持水保肥，促進生長。種植方式建議起壟直播即可。

　　選好土地和種子后，播種時還應注意：種子一定要播足量和深度。因為就算當年新鮮的種子，其出芽率也在60-70%（視品種而異），所以為保證齊苗、夠苗，一定要播足量。播種深度要注意一點，就是播種越淺越好，但要是有效播種。不可裸露種子，不可有間隙，風追到種子。如播后有雨水降臨，應做好遮蓋工作。

　　胡蘿卜苗期比較耐熱、旱（春季播種時，前期應覆膜保溫），幼苗瘦小，應注意保護。如夏季要注意雨水的沖刷，和大雨砸苗大風吹苗等。3片真葉時及時間苗，間去瘦小，病苗，5片真葉時定植?？筛鶕贩N決定株行距，也可按種子包裝而定，一般行距在15厘米左右，株距在10厘米之間。土壤水分濕度建議維持在70%左右為好。

　　*后注意肥、水的管理。一般地塊基肥足的話，前提可不用追肥；到肉質根開始膨大時期，可以肥水齊攻。肥、水應根據天氣的溫度情況，靈活掌握肥料濃度，和水量。澆水后應視情況進行劃鋤、培土等工作。防止水后土壤板結，和胡蘿卜上部頂出土面影響質量。

　　種植是一種較靈活的農事操作，盡心盡力為作物營造適合的生長環(huán)境，都是提倡和有益其生長的。如能注意到這些，種植起來就輕松多了。