陜西蒲城鼎豐釀造科技有限公司是2007年批準(zhǔn)成立的個人獨資公司，其前身陜西蒲城科學(xué)技術(shù)開發(fā)中心（原釀造設(shè)備科學(xué)研究院）成立于1996年，是以自有知識產(chǎn)權(quán)為技術(shù)依托，產(chǎn)、學(xué)、研為一體的高科技技術(shù)企業(yè)。專業(yè)從事液態(tài)釀醋設(shè)備、固體發(fā)酵設(shè)備、生化過程自動化控制研究與制造及釀造調(diào)味品技術(shù)、食品生物技術(shù)、釀造工藝、研究開發(fā)推廣咨詢。可以承接各類中小型實驗室醋酸發(fā)酵設(shè)備和中大型成套釀造糧食醋、白醋、果醋、醋酸飲料生產(chǎn)線交鑰匙工程。公司主要工程技術(shù)人員21名，其中在職教授2名、博士3名、*工程師16名（釀造專家）。
陜西蒲城鼎豐釀造科技有限公司下設(shè)：鼎豐釀造設(shè)備有限公司，鼎豐釀造技術(shù)研究所。公司憑借雄厚的科研力量，自主研發(fā)了系列專利釀醋設(shè)備、自動化控制設(shè)備等。并在生產(chǎn)實踐中不斷完善、創(chuàng)新，使產(chǎn)品質(zhì)量達到國內(nèi)先進水平。公司先后完成了國家九五計劃“DF連續(xù)自動制醋機項目”、十五“DF工業(yè)自動化果醋生產(chǎn)線項目”、十一五計劃“DF工業(yè)自動化控制系統(tǒng)項目”三項成果。申報國家專利5項。其中“DF連續(xù)自動制醋機”被評為第五屆中國楊凌農(nóng)高會后稷金像獎、“DF連續(xù)自動制醋機項目”第九屆中國專利新技術(shù)產(chǎn)品博覽會金獎。公司先后完成了蘋果醋生產(chǎn)線、梨醋生產(chǎn)線、沙棘醋生產(chǎn)線、柿子醋生產(chǎn)線、桑椹醋生產(chǎn)線、木瓜醋生產(chǎn)線、楊梅醋生產(chǎn)線、蜂蜜醋生產(chǎn)線、白醋生產(chǎn)線70多個項目。
國內(nèi)應(yīng)用企業(yè):蘭州小二黑、四川閬中醋業(yè)、臺灣統(tǒng)一精工貿(mào)、陜西祥云實業(yè)、深圳同順園、軍工集團陜西鴻翔工貿(mào)、銅川九九紅、云南宏斌綠色食品、江蘇仙鶴、山西太平米醋、山西華新食品廠、山東棲霞杏源果醋、黑龍江伊春醬菜、甘肅陽春面業(yè)、甘肅家家百福香、甘肅醋頭醋、浙江神仙居、河南許昌平安釀造廠、吉林遼源福利釀造廠、陜西渭南保康釀造廠等700多家企業(yè)完成了生產(chǎn)線設(shè)計、安裝、改造工程。國外應(yīng)用企業(yè):菲律賓、格魯吉亞、泰國等國家和地區(qū)。